29 août 2010

Crumbles de mirabelles et chocolat

Voici une variante de crumble pour s'adapter aux fruits de saison : la mirabelle ! Petit clin d'oeil à ma belle-soeur qui m'a conseillé de mettre un peu de chocolat noir !! un délice! ;-) Pour 4 cocottes : ¤ 50 gr de farine ¤ 50 gr de sucre ¤ 50 gr de poudre d'amandes ¤ 50 gr de beurre ¤ 500 gr de mirabelles Commencer par laver, secher les mirabelles. Dénoyauter-les, et placer les dans vos 4 ramequins. Mettre le sucre, la poudre d'amandes et la farine dans un petit saladier. Mélanger l'ensemble, puis... [Lire la suite]
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29 août 2010

Déclinaisons de Mirabelles...

Malgré la météo en Lorraine, et grâce à ma collègue, j'ai goûté aux premières mirabelles cette semaine. Alors je vous fais partager mes recettes dès aujourd'hui... en photos, les recettes ne vont pas tarder !
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19 août 2010

Le cache-cache des Bavarois

Voici le gâteau fait pour l'anniversaire de mon papa, et inspiré d'Eryn. J'ai pris sa recette du Géométrie que j'ai un peu transformé à ma façon... Pour 8 personnes : (dans un moule de 22 cm de diamètre) : La base praliné : - 2 oeufs- 150 gr de pralin - 75 gr de sucre- 1 pincée de levure Le bavarois chocolat noir : - 25 cl de lait- 20 cl de crème liquide entière- 50 g de chocolat noir à 70%- 25 g de cacao amer en poudre- 60 g de sucre- 4 gros jaunes d'oeufs ( réserver les blancs pour la mousse )- 6 gr de... [Lire la suite]
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07 août 2010

Tarte fine basilic et persil, tomate mozarella

Voici une petite recette récemment publiée chez une amie bloggeuse, et qui m'a de suite inspirée ! C'est une tarte très simple à réaliser et qui peut donner pleins d'idées pour la suite, soit en version mini pour un apéro, soit en gardant cette base verte "basilic/persil" et laisser libre à notre imagination pour la garnir ! Pour la réaliser j'ai juste innové en ajoutant à la recette un peu de persil, car en allant cueillir le basilic frais de mon petit potager qui a bien poussé, j'ai décidé de prendre un peu de persil... [Lire la suite]
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05 août 2010

Pan Bagnat au thon

Une envie soudaine de Pan Bagnat et me voilà forcée et contrainte d'en faire à mon cher et tendre ! Oui car il avait déjà commander  les pains à la boulangerie ! De plus, Monsieur est exigeant dans ses commandes : il en voulait au thon et au poulet ! Exécution ! Ingrédients pour le pan bagnat au thon : - de la mayonnaise - 1 tomate - quelques feuilles de salade verte - 1 boîte de thon au naturel - 1 oeuf (dur) - huile d'olive Faites bouillir de l'eau pour cuire votre oeuf, une fois... [Lire la suite]
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02 août 2010

Crumble de légumes et de pâtes

Après qq semaines d'absence, me revoici avec une petite recette estivale préparée en peu de temps : Ingrédients : - 2 tomates - 1 courgette - 1 paquet de lardons fumés - 1 paquet de pâtes de couleurs - de la crème fraîche - de la chapelure Faites revenir les lardons, avec les tomates coupées en dés, et la courgette avec un peu d'huile d'olive. En parallère, faites cuir les pâtes de couleurs. Mettre le tout dans un plat à gratin, mélangez avec un peu de crème fraîche, et saupoudrer le tout... [Lire la suite]
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