24 janvier 2011

Crumble aux framboises et chocolat blanc

Je n'avais plus d'oeuf dans le frigo, et j'attends mes parents pour le goûter, du coup, un ptit dessert facile et rapide à faire sans oeufs : le crumble ! Pour 6 personnes : ¤ 200 gr de sucre ¤ 100 gr de farine ¤ 120 gr de beurre mou ¤ quelques framboises surgelées ¤ la moitié du plaque de chocolat blanc ¤ 1/2 paquet de cigarettes russes Préchauffer votre four à 180 °, faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le beurre. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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22 janvier 2011

Eclairs au chocolat

Je suis tombée sur le blog de la cuisine de Sophie, et j'ai eu envie de tester ces éclairs ! C'est chose faite ! ça demande un peu de temps c'est sur, mais quand on les mange on oublie le temps passé !!! Bon ils ne sont pas très jolis, mais après tout c'est le goût le plus important non ? Pour la pâte à choux : ¤ 4 oeufs ¤ 1/4 l d'eau ¤ 1 pincée de sel ¤ 150 gr de farine ¤ 80 gr de beurre Mettre dans une casserole l'eau et le beurre, le sel. Faire chauffer jusqu'à ébullition. Retirer du feu et verser... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Mille-feuille Italien et sa compotée de légumes

    Voici une de mes créations, je trouve qu'on ne mange pas assez d'aubergines, c'est si bon pourtant ! et à chaque fois elles restent dans mon frigo ....       Pour les ingrédients, pour 2 personnes : ¤ 2 escalopes de dinde pas très grosses ¤ 1 belle aubergine ¤ 2 tomates ¤ 1 sachet de mozzarella ¤ de la chapelure ¤ 2 oeufs pour que les escalopes fassent trempette ! ¤ 6 beaux champignons de paris frais ou une petite boîte de conserve ¤ 1 pot de coulis de tomates ¤ de la crème liquide  ... [Lire la suite]
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20 janvier 2011

Mont d'Or au four

L'hiver revient ! alors aujourd'hui, une petite variante de la raclette, je vous propose un Mont d'Or, accompagné de pommes de terre et de saucisses de Strasbourg, un plat consistant mais bienvenu quand on a besoin d'un peu de chaleur ! Pour 2 personnes : - 1 Mont d'Or - une dizaine de pommes de terre - 2 saucisses de Strasbourg - 1 verre de vin blanc - sel / poivre Faites cuire vos pommes de terre, auto cuiseur ou à l'eau, comme vous avez l'habitude. Préchauffer le four à 180 °, pendant ce temps,... [Lire la suite]
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12 janvier 2011

Muffins aux fruits rouges et pâte tartiner chocolat blanc

Voici une première recette comprenant de la pâte à tartiner, j'ai choisi en premier celle au chocolat blanc ! Pour 12 muffins : ¤ 230 gr de farine ¤ 120 gr de sucre ¤ 150 gr de fruits rouges ¤ 125 ml de lait ¤ 1 verre d'huile ¤ 2 oeufs ¤ 1 sachet de levure chimique ¤ 1 pincée de sel ¤ de la pâte à tartiner au chocolat blanc Préchauffer le four à 180 °. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel. Dans un autre saladier, battre les oeufs, ajoutez l'huile et le... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Chantilly au siphon

En plus d'un super robot Kitchenaid le père Noël m'a offert un siphon ! Je ne sais pas pourquoi, mais je pense que mon père noël est un grand gourmand...... Je n'ai donc pas traîner pour essayer une chantilly au siphon, personne n'a été déçu, même pas mon fils qui s'est fait un plaisir d'en manger ! J'aurai pu aussi me servir de mon robot me direz-vous, mais la tentation du siphon a été la plus forte! Mon siphon contient 500 ml, donc je l'ai rempli de 2/3 de crème liquide, d'un peu de sucre glace. Pour la contenance de mon... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Suite concours "Cuisinons la pâte à tartiner"

Voilà ce que j'ai reçu pour avoir gagner le concours de kate, voici le lien vers son blog " Le plat du Jour" si vous voulez faire un tour, il y a tout pleins de belles et bonnes choses. Un joli petit colis avec des pâtes à tartiner qu'on a pas l'habitude de cuisiner enfin pour ma part ! Il y a donc : crème noisette, chocolat blanc, moka et crème au lait de noix de coco. Je vais avoir des recettes à tester avec tout ça... D'ailleurs, je n'ai pas perdu de temps, car aussitôt, j'ai réalisé des ptits muffins aux... [Lire la suite]
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08 janvier 2011

Madeleines aux Mirabelles

Pour le réveillon, j'ai préparé des petits paniers pour mes convives, petits paniers qui comprenaient : des fondants au shokobons, des sablés, des petits pains d'épices, et des madeleines aux mirabelles. Et cette fois, j'étais contente de mes madeleines, car elles avaient LA bosse ! J'ai donc ajouté à la recette que vous trouverez ici un sachet de mirabelles de l'été dernier que j'avais congelé. Elles étaient vraiment moelleuses, alors est-ce que ce sont les fruits qui ont fait la différence je ne sais pas trop,... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Bûche Caramel, poires et dacquoise aux noix

Je vous fais partager la bûche réalisée pour le 31, et tirée du blog "A toute saveur". Il est vrai que la noix ne peut pas plaire à tout le monde, certains de mes convives ont été quelque peu déçus, mais malgré tout, il n'en restait pas ! Je pense la refaire en faisant une dacquoise plutôt pralinée. Je l'ai trouvé assez facile à réaliser et surtout en une fois, je l'ai réalisé une semaine à l'avance, et je l'ai congelé. La Dacquoise Ingrédients pour un biscuit de 40 sur 30 cm : ¤ 4 blancs d'oeufs ¤... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

Meilleurs Voeux

Voilà que se termine ma 1ère année de bloggeuse culinaire ! Merci à vous pour vos passages sur mon blog et vos commentaires. J'espère vous offrir encore de plus belles recettes pour cette nouvelle année ! Que 2011 vous apporte ce dont vous désirez, la Santé, le Travail, beaucoup d'Amour et toujours autant de Gourmandise !! A tout bientôt, Lilidélices
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