27 août 2011

Verrine de chèvre frais, pesto et son espuma de poivrons rouges

Voici une entrée qui fera son effet, de par son goût et ses couleurs ! C'est une verrine que j'avais réalisé lors d'un atelier cuisine, j'avais envie de la réaliser à nouveau ce soir pour mes invités. Pour 6 à 8 verrines : - une boîte de poivrons rouges cuits - 50 cl de crème liquide - 100 gr de fromage frais de chèvre - un paquet de gressins au sésame - 50 gr de pesto - poivre, sel Commencer par préparer la crème au chèvre : Monter 20cl de crème liquide entière avec le fromage de chèvre au batteur afin d'obtenir une crème... [Lire la suite]
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23 août 2011

Champignons au Boursin cuisine

Lors d'un repas de famille, j'ai goûté à ces champignons, et ça m'a donné envie de les réaliser lors d'un repas à la maison, je les ai servis en accompagnement d'un barbecue et des frites. C'est très simple à réaliser et c'est délicieux.   Il vous faudra : - une barquette de champignons, - un pot de Boursin cuisine ail et fines herbes Préchauffer le four à 180° (th. 6) Commencer par laver les champignons, puis à l'aide d'un couteau, découper le pied du champignon et enlever-le. Farcir d'une cuillère à café de... [Lire la suite]
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20 août 2011

Apéro entre amis...

Quelques idées pour un apéro entre amis : Des feuilletés de saucisses, des brochettes de jambon de parme et melon, des roulés jambon/fromage et des brochettes mozza/tomates cerises. Voilà des idées qui peuvent même plaire aux enfants. Il n'y a rien de bien compliqué, un peu de préparation à l'avance, vous pouvez même préparer les feuilletés à l'avance, les cuire, les congeler et les remettre au four 15-20 min  le jour J. ... [Lire la suite]
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18 août 2011

Ma Charlotte Chocobar

Pour l'anniversaire de mon papa, vu que je n'avais pas trop le temps de réaliser un entremet, et que ma dernière charlotte avait plu, j'ai décidé de lui faire une charlotte aussi, mais en ajoutant une petite touche sucrée ! Quand j'ai parlé de mon idée à mon mari, il a fait la grimace, mais quand il a goûté en avant-première (je lui avais fait une mini-charlotte rien que pour lui car il travaillait le jour de l'anniversaire de mon papa) et bien je peux vous dire que la grimace était oubliée!!! il m'a dit "c'est super bon chérie !" ... [Lire la suite]
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17 août 2011

Coulis de tomates maison

Cette année encore, nous avons fait un petit potager avec des tomates, mais malheureusement le temps de ces derniers mois n'a pas permis une superbe récolte. On a quelques tomates, mais on arrive pas à en avoir assez pour faire autre chose que des salades. Alors grâce à ma voisine, j'ai pu en avoir davantage. J'en ai congelé et j'ai réalisé un coulis maison, j'ai ajouté un peu de persil à la recette de Domi. Je serai bien contente de m'en servir cet hiver, merci à toi voisine, tu te reconnaîtras!! Ingrédients : - 5 belles... [Lire la suite]
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15 août 2011

Tarte crumble aux abricots

Une jolie tarte aux goûts et couleurs d'été, faute d'avoir un bel été, autant le créer en cuisine ! Aujourd'hui, j'avais envie d'innover, j'ai donc réalisé une tarte qui change de la traditionnelle tarte aux abricots et crème pâtissière. Je l'ai servie à mon mari encore tiède avec une boule de glace vanille/pêche, il s'est resservi aussitôt la part terminée!! c'était délicieux ! Il vous faudra : ¤ Pour la pâte,  comme j'avais un rouleau de pâte sablée au congélateur je l'ai utilisé ¤ Pour le crumble : 100 g de... [Lire la suite]
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12 août 2011

Charlotte au Chocolat

Encore une recette toute simple et si gourmande ! La charlotte au chocolat !   Pour un moule de 22 cm : - un paquet de biscuits cuillères (paquet de 36) - 200 gr de chocolat pâtissier - 4 oeufs - alcool de mirabelle ( petit + de ma maman!) Commencer par faire fondre le chocolat au bain-marie. Pendant ce temps, commencer par couper les biscuits en 2 et tapisser le tour et le fond de votre moule de biscuits. Cette fois ci je n'avais pas mis d'alcool, car je savais que mon fils allait en manger, mais sinon, ce que ma maman... [Lire la suite]
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08 août 2011

Les croques-monsieur de Lilidèl

Une recette toute simple à déguster avec une bonne salade !   Ingrédients: - un paquet de pain de mie - 6 tranches de jambon blanc - du gruyère râpé - 1 petit pot de crème fraîche - du beurre Penser à sortir le beurre du frigo 1h avant de commencer pour pouvoir mieux tartiner vos tranches de pain. Tartiner de beurre toutes les tranches de pain, découper les tranches de jambon en 4 puis en déposer une sur la tranche de pain. Dans un bol, mélanger la crème avec le gruyère râpé. Sur la tranche de pain où se trouve le... [Lire la suite]
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04 août 2011

Pennes du Soleil

Une recette que je ne fais pas assez, qui est pourtant facile à faire, et qui permet de manger des féculents, des légumes et de la viande.   Ingrédients pour 4 personnes: - 400 gr de pennes - 300gr de poulet - 1 oignon - 100gr de champignons - 1 courgette - 1 poivron rouge - 2 tomates - 30 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel/poivre Commencer par émincer l'oignon, puis nettoyer les champignons. Couper en petits dès la courgette, le poivron, et les tomates et les blancs de poulet. ... [Lire la suite]
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03 août 2011

Surprise !

Coucou à tous, Un petit message pour vous annoncer que notre fils a décidé de découvrir le monde plus tôt que prévu :  Nathan est arrivé le 21 juillet 2011. Vous comprendrez donc que je n'aurai pas trop le temps ces temps-ci de faire la popotte ! mais je ferai de mon mieux pour ne pas tout abandonner. A tout bientôt alors,  
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