26 juillet 2014

"Mousse au chocolat très gourmande"

Une mousse au chocolat encore plus gourmande, ça vous dit ????? En y ajoutant de la crème montée .....    La recette :  ¤ 200 gr de chocolat pâtissier ¤ 4 blancs d'oeufs ¤ 40 cl de crème liquide ¤ 40 gr de sucre en poudre   Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre. Dans un autre récipient, monter la crème en chantilly Incorporez alors au chocolat fondu les blancs en neige, mélangez le tout et terminer en ajoutant la crème chantilly. ... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,

25 juillet 2014

"Whoopies girly goût framboises"

  En attendant de vous montrer mes derniers macarons, je vous propose ses cousines : les whoopies !  j'avais déjà fait au chocolat avec ganache chocolat blanc, cette fois une touche plus féminine.   Pour les whoopies : ¤ 100 gr de beurre mou ¤ 125 gr de sucre  ¤ 1 oeuf ¤ 250 gr de farine  ¤ 1 cc de levure chimique  ¤ 1/2 cc de bicarbonate de sodium  ¤ 2 pincées de sel ¤ 1 cc de vanille liquide ¤ 10 cl de lait (100 ml)   Pour la garniture : ¤ 250 gr de mascarpone ¤... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:12 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juillet 2014

"Gâteau d'anniversaire Homer Simpson"

Un gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon neveu, Hugo, fan des Simpsons !  Le gâteau est composé d'une base en biscuit cuillère, d'une mousse chocolat blanc et d'une mousse framboise. Pour la déco, j'ai choisi des fingers chocolat blanc pour le contour du gâteau et un lit de copeaux de chocolat blanc sur lequel repose ma déco en pâte à sucre.     Il était très content du résultat, et tout le monde a apprécié le gâteau du dessous ! ;-)  Pour la base en biscuit cuillère : (moule rectangle 20x30 env.) - 6... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
23 juillet 2014

Tarte citron framboises meringuée

On continue dans le sucré avec une petite touche d'acidulé. Des fruits de saison : le citron et la framboise avec une touche de gourmandise supplémentaire : de la meringue !    Elle est donc composée d'une pâte sablée, d'une crème de citron, d'une petite compotée de framboises et d'une meringue. Commencer par préparer la crème au citron que vous mettrez au frais pour qu'elle prenne bien. Pour la crème au citron :  ¤ le jus et le zeste de 2 citrons non traités ¤ 2 oeufs entiers et 3 jaunes d'oeufs ¤ 80 gr de... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juillet 2014

Monster Gâteau et Pandagâteau

  Je vous fais partager mes réalisations faites à la demande d'une amie. Le Monster gâteau était pour l'anniversaire de sa petite nièce fan des Monster High vous l'aurez deviné ! et le second pour l'anniversaire de sa meilleure amie Fan de Panda! ;-)  Ce sont des gâteaux tout simple à l'intérieur,  recouverts de pâte à sucre avec le décor voulu, et pour le contour de la noix de coco associée à de la chantilly pour le côté velours du Panda, et un mélange de noix de coco, sucre coloré (plus girly) et chantilly pour le... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 12:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
22 juillet 2014

Le 3 chocolats réalisé pour le départ en retraite de mon Papa

Une occasion particulière puisque j'ai réalisé ce gâteau pour le départ en retraite de mon Papa ! C'est une réalisation pour laquelle  j'y ai mis tout mon coeur ! voici le résultat :                         Mon papa aimerait beaucoup avoir un van Wolkswagen, d'où le petit clin d'oeil en pâte à sucre! ;-) Pâte à sucre verte que j'ai fait moi-même pour la 1ère fois. Pour la réalisation du gâteau, je vous remets la recette ici, c'est la même que... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 10:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,