Muffins au chorizo et l'emmental

- 200 gr d'emmental

- 100 gr de chorizo doux

- 3 oeufs

- 150 gr de farine 

- 1 sachet de levure chimique

- 150 ml de lait

- 80 ml d'huile d'olive

- sel: poivre

- curcuma

Préchauffer le four à 180°

dans un bol mélanger la farine à la levure, casser les oeufs dans un bol et les incorporer à la farine.

verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l'huile puis mélanger jusqu'à obtention d'une pate bien lisse.

Couper le chorizo et l'emmental en dés et ajouter à la prépa, saler poivrer

verser la pate dans des moules à muffins, remplir au 3/4

enfourner pour 20/25 min, dégustez les tièdes ! c'est un délice pour un ptit apéro dinatoire ou en guise d'entrée, servis avec un ptit velouté !

Bon apéro 🍴