27 juillet 2013

"Verrine LiliMelba"

 Des verrines pour vous rafraîchir un peu, qui est partant ? C'est un exemple de verrine que je réalise vite fait avec ce que je trouve dans mes placards et mon frigo ! Ici en version revisité de la pêche Melba :     Elle est composée d'une base de spéculoos écrasés, des pêches au sirop légèrement caramélisées, une crème mascarpone chantilly, des framboises fraîches et je termine en les saupoudrant de spéculoos. Vous avez des invités à l'improviste pour le repas ou pour le goûter, ces petites verrines feront... [Lire la suite]
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04 juin 2013

La Fête des Mères en dessert.....

Bonjour à tous, En cette semaine ensoleillée, je viens vous faire partager mon repas de Fête des Mères ! et forcément je commence par les desserts!  Ma maman m'avait demandé des petites verrines toutes simples mais j'ai voulu marqué l'évènement en lui faisant un bel entremet. Pour une fois, j'ai choisi un dessert assez simple : le fraisier. Il était délicieux !! Je n'ai pas l'habitude de me faire des fleurs mais là !! ;-)  Très léger, peu sucré, vraiment à refaire ! Je vous laisse découvrir les photos avant de vous... [Lire la suite]
22 mai 2013

Pommes de terre rissolées accompagnées d'un steak et d'une sauce roquefort"

Bonjour à tous, En ce jour maussade, j'ai eu envie d'un bon ptit plat qui réchauffe le coeur, faute d'avoir le soleil pour nous réchauffer !! Alors mettons les calories de côté et enfilons nos tabliers!   Pour 2 personnes : ¤ des pommes de terre rissolées ¤ 2 steaks ¤ du persil, sel, poivre pour la sauce roquefort : ¤ 125 gr de roquefort ¤ 1/2 verre de lait ou de crème liquide ¤ 3 cuillères à soupe de crème fraîche Commencer par cuire les pommes de terre rissolées dans une poêle légèrement huilée. Ajouter... [Lire la suite]
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16 mai 2013

La tarte aux fraises ultra-gourmande de Lili

En pleine saison des fraises, à la maison, on les déguste essentiellement en tarte, après une simple tarte (pâte sablée/crème pâtissière) mon cher mari, mon 1er goûteur m'a suggéré une version plus gourmande comme on en trouve en Belgique... Il me dit "eh si tu ajouter une couche de chantilly sur ta crème pâtissière ??!" J'accepte et étudie toutes les propositions !! Et voici le résultat, bon ok, il ne faut pas compter les calories, mais une petite part ne vous fera pas trop culpabiliser.....   Pour la pâte sablée : ¤... [Lire la suite]
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15 mai 2013

Burger à l'italienne

Coucou, Je vous propose aujourd'hui une recette salée, et comme le soleil n'est toujours pas au rendez-vous, on est encore loin des petites salades fraîcheur....... Néanmoins je suis allée piquer un peu de soleil en Italie pour vous proposer cette petite recette ! Je pense que je ne suis pas la seule maman a avoir des enfants qui n'aiment pas trop légumes, si j'écoutais mon plus grand, il ne mangerait que des pâtes...... ;-) donc cette semaine, j'ai tenté un burger revisité avec polenta et légumes ! et même si c'était du... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Whoopies au chocolat

Coucou à tous, Des petites gourmandises sucrées au programme,  ça vous étonne ??!!! Je voulais essayer cette recette depuis un petit moment,  j'ai profité d'une après-midi entre filles, pour faire partager ces petites gourmandises !! Pour une vingtaine de Whoopies, il vous faudra : Pour le biscuit : - 70 gr de chocolat noire pâtissier - 60 gr de beurre - 60 gr de sucre - 2 oeufs - 80 gr de farine - 1 cc de levure chimique - 20 gr de cacao   Pour la ganache : - 200 gr de mascarpone - 100 gr de chocolat... [Lire la suite]
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10 avril 2013

"L'exoticochoco de Pâques"

Je vous présente aujourd'hui l'entremet réalisé pour le repas de Pâques ! J'ai beaucoup misé sur la déco ! macarons, noisettes au caramel, coques en caramel.... L'entremet est composé : ¤ d'une dacquoise aux noisettes ¤ d'une base feuilletine pralinée ¤d'un crémeux exotique ¤ d'une mousse au chocolat au lait     Pour la dacquoise aux noisettes: - 100 gr de noisettes en poudre - 100 gr de sucre glace - 4 blancs d'oeufs (soit 120 gr) - 30 gr de sucre Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un... [Lire la suite]
27 mars 2013

Nouvelle recette mousse au chocolat : une tuerie !

Bientôt Pâques !  alors puisqu'on a ni le soleil ni la chaleur, nous allons faire une overdose de chocolat !! Voici une nouvelle recette de mousse au chocolat bien gourmande ! Mes hommes se sont régalés!!! Pour 6 personnes : ¤ 200 gr de chocolat noir à dessert ¤ 4 CS de lait ¤ 5 oeufs ¤ 3CS de sucre en poudre ¤ 150 ml de crème fleurette Commencer par faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie. Laisser tiédir. Fouetter vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Y ajouter le... [Lire la suite]
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27 février 2013

Panna cotta mangues framboises et chocolats maison !

Voici le dessert réalisée pour la St-Valentin ! Ok je m'y prends un peu tard pour la partager avec vous, mais on peut en manger toute l'année !! C'est si simple à faire, et mon mari en raffole ! J'avais en plus réalisé de jolis petits chocolats en forme de coeur (chocolat noir et chocolat blanc avec un peu de crêpes dentelles émiettées à l'intérieur, c'était trop bon!)   Pour 4 personnes : ¤ 100 gr de framboises ¤ 100 gr de mangues ¤ 2 feuilles de gélatine ¤ 20 cl de crème liquide ¤ 30 gr de sucre en poudre Si vous... [Lire la suite]
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24 février 2013

"Gâteau renversé aux ananas rapide"

Pour la 1ère fois, je participe à "Un tour en cuisine", le principe est simple, on s'inscrit pour un ptit défi, et un tirage au sort détermine sur quel blog nous devons piocher une recette, et en contrepartie, une autre personne doit piocher une de mes recettes !   J'ai voulu tenter l'expérience ! Je devais donc piocher une recette chez Anne-Marie du blog  :  http://baconpistache.wordpress.com/ et Berny du blog : http://lescookiesdeberny.over-blog.com/ doit piocher une recette chez moi !  Comme je suis... [Lire la suite]
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