23 avril 2014

"Mini bouchées au crabe"

Vous manquez d'idées pour l'apéro ??  Voici des petites bouchées qui mettront vos invités en appétit !   " Légères et tout en fraîcheur " Ingrédients : - 1 paquet de pain de mie en tranches - 160 gr de chair de crabe - 2 oeufs durs - 1 citron - 1 concombre - 50 gr de mayonnaise - 1 CS de crème fraîche épaisse - 1 CS de ketchup - allumettes de saumon fumé -  un peu de ciboulette  - quelques gouttes de tabasco - Sel & Poivre Dans un petit saladier, mélanger la mayonnaise, la crème fraîche,... [Lire la suite]
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23 décembre 2011

Crevettes d'amour aux cacahuètes

Encore une idée pour un apéritif ! (eh oui c'est le moment où l'on invite du monde à la maison !) Mon chéri a trouvé que le goût des cacahuètes couvre trop celui des crevettes, mais mes autres invités ont apprécié! c'est normal mon chéri commence à avoir le sens de la critique à force d'être mon cobaye! ;-) Pour 250 gr de crevettes ¤ 1 paquet de cacahuètes salées non grillées ¤ du vinaigre balsamique de figues (ou nature)  ¤  du sucre en poudre ¤ 250 g de crevettes Commencer par décortiquer les crevettes et piquer... [Lire la suite]
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22 décembre 2011

Madeleines au roquefort et petits lardons

Une petite idée pour un apéritif, voici mes madeleines version salées !   Pour 30 madeleines environ : ¤ 150g de farine ¤ 1 sachet de levure chimique ¤ 3 oeufs ¤ 5 cuillères à soupe d'huile  ¤ 12cl de lait ¤ 70g de lardons ¤ 100 g de roquefort ¤ 100 g de gruyère râpé ¤ 1 pincée de sel Préchauffez le four à 180°CFaites revenir les lardons sans matière grasse dans une poêle anti-adhésive. Égouttez-les sur du papier absorbant.Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier. Battez les... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Mini croissants au jambon et boursin ail et fines herbes

Voici une recette toute simple que je voulais réaliser depuis longtemps, je me suis enfin lancée ! Rien de bien compliqué pour réaliser ces mini-croissants ! Ingrédients : ¤ 1 rouleau de pâte feuilletée ¤ 2 tranches de jambon blanc ¤ 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes ¤ 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préchauffer le four à 180°. Commencer par tartiner votre pâte de boursin, mais ne faites pas comme moi, n'en mettez pas trop jusqu'au centre, car quand vous allez rouler vos croissants, ça va déborder.... Découpez... [Lire la suite]
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20 août 2011

Apéro entre amis...

Quelques idées pour un apéro entre amis : Des feuilletés de saucisses, des brochettes de jambon de parme et melon, des roulés jambon/fromage et des brochettes mozza/tomates cerises. Voilà des idées qui peuvent même plaire aux enfants. Il n'y a rien de bien compliqué, un peu de préparation à l'avance, vous pouvez même préparer les feuilletés à l'avance, les cuire, les congeler et les remettre au four 15-20 min  le jour J. ... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Bouchées jambon-boursin ail et fines herbes

La saison des apéros est lancée ! Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées qui sont un succès à chaque fois que je les réalise ! Cette recette ne prend pas beaucoup de temps, j'utilise la planche à ravioles de chez Tupperware, mais vous pouvez sans problème les réaliser avec des moules à chaussons ou bien avec des emportes pièces comme pour des ravioles. Il vous faut :  (pour 30-40 bouchées) - 2 rouleaux de pâte feuilleté - 1 pot de Boursin Ail et fines herbes - un paquet de dés de jambon ou jambon en... [Lire la suite]
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25 février 2011

Tomates d'Amour en cacahuètes !

Un petit rayon de soleil par ce temps tout gris ! Voici une autre version de tomates d'amour servies pour l'apéro:   Vous trouverez la recette de base ici, il suffit juste de remplacer les graines de sésame par les cacahuètes. Briser quelques cacahuètes dans un petit ramequin, et une fois les tomates enrobées de caramel, les rouler dans les cacahuètes, conservez-les au frais jusqu'au moment de servir. Bon apéro !
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18 juillet 2010

Apéro Estival

En cette période, rien de tel qu'un ptit apéro fraîcheur en plein air : Ce week end le mien était composé : - de bouchées fraîcheur, - de tomates d'amour - de tomates/mozza Pour les bouchées fraîcheur il vous faut : - un concombre - des bâtons de surimi - de la mayonnaise rien de plus simple ! Pour les tomates d'amour : - du vinaigre balsamique - des tomates cerises - des graines de sésame - du sucre Faire griller les graines de sésame dans une poêle anti adhésive, puis dans une... [Lire la suite]
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