25 août 2012

"Tian de légumes à la mozarella et coppa"

Avec ce beau mois d'août, nous pouvons faire tout pleins de barbecues ! Et pour accompagner le barbecue, rien de tel que des légumes cuisinés de cette façon. En plus de laisser son chéri s'occuper de la viande, on peut préparer le tian la veille, et le mettre au four tranquillement le jour J ! Moi j'ai opté pour une petite variante du tian habituel en y ajoutant de la mozzarella et de la coppa, mais la coppa durcit à la cuisson, elle est bien meilleure crue ! ;-) Avant cuisson : Après cuisson : J'ai utilisé : ¤... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 18:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

21 janvier 2011

Mille-feuille Italien et sa compotée de légumes

    Voici une de mes créations, je trouve qu'on ne mange pas assez d'aubergines, c'est si bon pourtant ! et à chaque fois elles restent dans mon frigo ....       Pour les ingrédients, pour 2 personnes : ¤ 2 escalopes de dinde pas très grosses ¤ 1 belle aubergine ¤ 2 tomates ¤ 1 sachet de mozzarella ¤ de la chapelure ¤ 2 oeufs pour que les escalopes fassent trempette ! ¤ 6 beaux champignons de paris frais ou une petite boîte de conserve ¤ 1 pot de coulis de tomates ¤ de la crème liquide  ... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 12:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
19 avril 2010

Tarte aux couleurs d'Italie

Promis, j'arrête avec mes aubergines après cette recette !!! ;-) Mais il m'en restait une dans le frigo ! Encore une recette vite fait, et qui fera plaisir à vos papilles accompagnée d'une salade verte et une bonne vinaigrette ! Pour cela il vous faut: ¤ un rouleau de pâte feuilleté ¤ 1 tomate ¤ 1 aubergine ¤ 250 gr de lardons ¤ 1 oignon rouge ¤ du gruyère râpé ¤ 1 oeuf ¤ 3 cuillère à soupe de crème fraîche Couper l'auberine en rondelles, et mettez les rondelles au four en les badigeonnant d'huile... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 19:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,