24 novembre 2014

"Le carré d'amour choco'noisette caramel"

 Un gâteau d'anniversaire pour mon homme ?? il faut qu'il soit : beau, gourmand et léger à la fois avec une petite touche de croquant ...comme lui !! je vous laisse le découvrir en images, et vous donne la recette un peu plus bas :         Nous n'étions que 4 mais je n'aime pas faire de petits gâteaux, c'est bien nos amis en profitent toujours un peu comme ça! je dirai donc que les proportions que je vais mettre sont pour un gâteau de 6/8 personnes. Ce gâteau est composé : - d'une dacquoise... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Quelques gâteaux réalisés pour anniversaires....

  Je vous fais partager quelques photos de gâteaux réalisés pour :  ¤ un anniversaire : un 3 chocolat et un framboisier au chocolat blanc     ¤ les 4 ans d'une petite fille : un spécial "Féé Clochette"    ¤  son grand frère : un spécial "Star Wars"      ¤ l'anniversaire de mon grand :  un gâteau circuit    ¤ une fan de panda : un gâteau Panda    ¤ l''anniversaire d'une amie : un gâteau bustier    ¤... [Lire la suite]
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26 juillet 2014

"Mousse au chocolat très gourmande"

Une mousse au chocolat encore plus gourmande, ça vous dit ????? En y ajoutant de la crème montée .....    La recette :  ¤ 200 gr de chocolat pâtissier ¤ 4 blancs d'oeufs ¤ 40 cl de crème liquide ¤ 40 gr de sucre en poudre   Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre. Dans un autre récipient, monter la crème en chantilly Incorporez alors au chocolat fondu les blancs en neige, mélangez le tout et terminer en ajoutant la crème chantilly. ... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Le 3 chocolats réalisé pour le départ en retraite de mon Papa

Une occasion particulière puisque j'ai réalisé ce gâteau pour le départ en retraite de mon Papa ! C'est une réalisation pour laquelle  j'y ai mis tout mon coeur ! voici le résultat :                         Mon papa aimerait beaucoup avoir un van Wolkswagen, d'où le petit clin d'oeil en pâte à sucre! ;-) Pâte à sucre verte que j'ai fait moi-même pour la 1ère fois. Pour la réalisation du gâteau, je vous remets la recette ici, c'est la même que... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

"Le praliné coeur vanillé de Lili"

Un ptit dessert pour ne pas changer les bonnes habitudes.... Ce joli coeur est composé d'une base praliné avec feuilletine, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse à la vanille, le tout recouvert de copeaux de chocolats !     Au début quand je voulais réaliser une base feuilletine pour mes entremêts je prenais du chocolat "pralinoise" et des crèpes dentelles appelées aussi "gavottes". Mais parfois ma base était trop dure (trop de chocolat et pas assez de feuilletine), du coup grâce à une astuce trouvée dans... [Lire la suite]
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24 janvier 2014

"Le Gâteau Légo"

Pour les 5 ans de mon fils cette année, j'ai réalisé 3 gâteaux : 1 pour le jour même tout simple bananes-pépites chocolat comme il voulait, puis un n°5 au chocolat pour l'école et enfin un gâteau Légo pour le repas d'anniversaire en famille ! je me suis amusée!  L'intérieur du gâteau est un napolitain, je l'ai accompagné d'une crème anglaise, ce fut un succès pour les petits et les grands. C'est toujours délicat quand on veut faire un gâteau recouvert de pâte à sucre, car il faut trouver un gâteau en dessous qui puisse plaire,... [Lire la suite]
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04 septembre 2013

"Cookies ultra-gourmands bis"

Un petit goûter gourmand pour les petits comme pour les grands ! Pour la recette de base, c'est celle que j'avais déjà réalisé, ici j'ai remplacé le chocolat noir par du chocolat au lait et amandes. J'ai gardé le chocolat blanc, et ajouté quelques smarties à la sortie du four. Ingrédients : (pour 15-18 cookies mais assez gros quand même !) - 115 gr de beurre mou - 220 gr de farine - 1 oeuf - 200 gr de cassonade - 2 CS de sucre en poudre - 1/2 cc de levure chimique - 1/2 cc de sel - 1 cc d'extrait de vanille - 100 gr de... [Lire la suite]
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23 avril 2013

Whoopies au chocolat

Coucou à tous, Des petites gourmandises sucrées au programme,  ça vous étonne ??!!! Je voulais essayer cette recette depuis un petit moment,  j'ai profité d'une après-midi entre filles, pour faire partager ces petites gourmandises !! Pour une vingtaine de Whoopies, il vous faudra : Pour le biscuit : - 70 gr de chocolat noire pâtissier - 60 gr de beurre - 60 gr de sucre - 2 oeufs - 80 gr de farine - 1 cc de levure chimique - 20 gr de cacao   Pour la ganache : - 200 gr de mascarpone - 100 gr de chocolat... [Lire la suite]
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10 avril 2013

"L'exoticochoco de Pâques"

Je vous présente aujourd'hui l'entremet réalisé pour le repas de Pâques ! J'ai beaucoup misé sur la déco ! macarons, noisettes au caramel, coques en caramel.... L'entremet est composé : ¤ d'une dacquoise aux noisettes ¤ d'une base feuilletine pralinée ¤d'un crémeux exotique ¤ d'une mousse au chocolat au lait     Pour la dacquoise aux noisettes: - 100 gr de noisettes en poudre - 100 gr de sucre glace - 4 blancs d'oeufs (soit 120 gr) - 30 gr de sucre Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un... [Lire la suite]
27 mars 2013

Nouvelle recette mousse au chocolat : une tuerie !

Bientôt Pâques !  alors puisqu'on a ni le soleil ni la chaleur, nous allons faire une overdose de chocolat !! Voici une nouvelle recette de mousse au chocolat bien gourmande ! Mes hommes se sont régalés!!! Pour 6 personnes : ¤ 200 gr de chocolat noir à dessert ¤ 4 CS de lait ¤ 5 oeufs ¤ 3CS de sucre en poudre ¤ 150 ml de crème fleurette Commencer par faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie. Laisser tiédir. Fouetter vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Y ajouter le... [Lire la suite]
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