23 juillet 2014

Tarte citron framboises meringuée

On continue dans le sucré avec une petite touche d'acidulé. Des fruits de saison : le citron et la framboise avec une touche de gourmandise supplémentaire : de la meringue !    Elle est donc composée d'une pâte sablée, d'une crème de citron, d'une petite compotée de framboises et d'une meringue. Commencer par préparer la crème au citron que vous mettrez au frais pour qu'elle prenne bien. Pour la crème au citron :  ¤ le jus et le zeste de 2 citrons non traités ¤ 2 oeufs entiers et 3 jaunes d'oeufs ¤ 80 gr de... [Lire la suite]
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26 avril 2014

Emission le Gâteau de mes rêves - Dimanche 27 avril 2014 - 10h55

Demain je passe à la télé !! ;-) Depuis le temps que je regardais l'émission "le gâteau de mes rêves"  et après mes candidatures envoyées, je n'ai pas lâché et cela a payé! J'ai vu que le casting se passait à Dijon après Noël, et cette année nous avions décidé de passer Noël avec ma belle-famille qui habite près de Dijon ! C'était un signe du destin ! J'ai donc envoyé ma candidature pour passer ce casting ! Rendez-vous pris le 26 décembre ! J'y suis allée sans trop de stress, l'interview filmée s'est très bien passée, je... [Lire la suite]
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12 avril 2012

Salade folle et fraîche

Inspirée par le numéro d'avril de Cuisine Actuelle, je vous propose aujourd'hui l'entrée que j'ai servie à mes invités lors du repas de Pâques : De la fraîcheur, du sucré, du salé, je vous laisse découvrir la recette..... Pour 6 personnes : ¤ 500 gr de crevettes roses cuites ¤ 3 avocats ¤ 2 mangues ¤ 150 gr de roquette/mâche ¤ 1 citron jaune ¤2 citrons verts ¤ 1 oignon rouge ¤ 3 cuillères à soupe de nuoc-mâm ¤ 1 cuillère à café de sucre Commencer par décortiquer les crevettes. Couper la chair des mangues, et des avocats... [Lire la suite]
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02 mars 2012

Tarte au citron meringuée

Pour bien terminer la semaine, je vous propose aujourd'hui la recette d'un de mes desserts préférés ! Un peu de fraîcheur qui nous amène doucement vers le Printemps ! L'acidité du citron qui vient s'ajouter au sucré de la meringue, j'adooooooore ! Pour la pâte sablée : ¤ 250g de farine ¤ 125 g de beurre ¤ une pincée de sel ¤ 2 cuillère à soupe de sucre ¤ 1 œuf battu ¤ 1 soupçon d’eau. Mélanger la farine et le beurre mou dans la cuve du robot jusqu'à ce que le mélange devienne sableux et... [Lire la suite]
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05 novembre 2010

Le train d'anniversaire

Après le chat de l'année dernière, cette année pour les 2 ans de mon fils  j'ai choisi de lui faire un gâteau train : Le plus long n'est pas de réaliser les gâteaux, mais de décorer, d'assembler les wagons, bref, tout faire pour que mon gâteau ressemble à un train !! Mon fils n'arrêtait pas de venir voir ce que je fabriquais, et plus j'avançais, plus il me disait "train" donc j'étais toute fière de moi !!! Pour les gateaux j'ai donc réaliser deux cakes : Pour le cake aux pépites de chocolat : 180... [Lire la suite]
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19 juin 2010

Moelleux au citron

Un peu de fraîcheur pour le week end ! Je vous propose une recette de moelleux au citron à l'allure de cupcakes ! Avec cette recette, j'ai réalisé 10 moelleux Ingrédients pour les moelleux ! 2 pots et demi de yaourts de farine 1 pot de sucre en poudre 3/4 d'un pot d'huile 3 oeufs le jus d'un citron 1/2 paquet de levure chimique le zeste d'un citron Pour le glaçage : 2 blancs d'oeuf le jus d'un citron sucre glace colorant jaune 1. Préchauffez votre four 2. Battre les oeufs... [Lire la suite]
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