12 décembre 2011

bûches de Noël version verrines

J'ai réalisé 2 bûches pour les fêtes, et voici les verrines que j'ai réalisé avec les ingrédients qu'il me restait. Je publierai les recettes après les avoir déguster, pour laisser la surprise à ceux et celles qui les goûteront !    En attendant, passez de joyeuses fêtes de fin d'année !  

30 septembre 2011

Cheesecake vanillée et son coulis de framboises

Voici un dessert qui plaira à vos invités par sa légèreté et sa fraîcheur. Après un bon repas, il restera toujours de la place pour une petite part de cheesecake !   Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 gr de spéculoos, - 70 g de beurre, - 900 g de fromage blanc,  - 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse,  - 5 oeufs, - 250 g de sucre en poudre, - 50 g de Maïzena, - 1 gousse de vanille - 300 gr de sucre en poudre - 500 gr de framboises   Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). ... [Lire la suite]
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17 juin 2011

Entremet "Framboise et Passion"

Voici une autre idée de gâteau fête des mères/fête des pères. Un dessert très frais, facile à réaliser, bref laissez vous tenter ! Un dessert crée par mes petites mains !   Il est composé : ¤ d'une base croquante au chocolat blanc ¤ d'une mousse aux framboises ¤ d'une génoise vanillée ¤ d'une mousse aux fruits de la passion En fait, pour le montage du gâteau, il faut commencer par le dernier étage (la mousse passion) car pour la déco, j'avais un cercle, et un moule Demarle 3 anneaux   donc j'ai commencé par... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Trio rouge passion

Une envie de fraises ???? tiens tiens bizarre !! Je vous présente aujourd'hui 3 petites douceurs sucrées pleines de fraîcheur !   Ce trio est composé : ¤ d'un aspic de fraises et framboises ¤ d'une panna cotta fraises et framboises ¤ d'un mille-feuille aux fraises  Commençons par l'aspic de fruits rouges : J'avais réalisé cette verrine lors d'un atelier sur les verrines, (je mettrais quelques photos de cet atelier prochainement). Pour 6 verrines env. : ¤ 125 gr de fraises ¤ 100 gr de framboises env. ¤ 2... [Lire la suite]
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18 février 2011

Le gâteau pyramide

Pour les  10 ans de mon neveu, j’avais demandé à sa  maman ce qui lui plairait comme gâteau, elle m’avait alors lancé le défi de réaliser une pyramide, mon ptit neveu étant fan d’Egypte ! Avec ce gâteau je participe au concours de Sibon-Sibon sur le thème du goûter d'anniversaire : Défi relevé, malgré la grippe et la gastro qui régnaient dans la maison ces jours-ci !! Je suis donc un peu fière de moi !! Pour réaliser cette pyramide, j’ai fait 3 fondants au chocolat rectangle grâce à mon moule extensible, env. 30 x... [Lire la suite]
24 janvier 2011

Crumble aux framboises et chocolat blanc

Je n'avais plus d'oeuf dans le frigo, et j'attends mes parents pour le goûter, du coup, un ptit dessert facile et rapide à faire sans oeufs : le crumble ! Pour 6 personnes : ¤ 200 gr de sucre ¤ 100 gr de farine ¤ 120 gr de beurre mou ¤ quelques framboises surgelées ¤ la moitié du plaque de chocolat blanc ¤ 1/2 paquet de cigarettes russes Préchauffer votre four à 180 °, faire fondre le beurre. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine et le beurre. Travailler du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte... [Lire la suite]
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