12 janvier 2013

"Galette des rois aux zestes d'orange version Christophe Michalak"

Le mois de Janvier est le mois des galettes alors en regardant dimanche dernier l'émission "le Gâteau de mes rêves", je n'ai pas pu résister longtemps ! La galette des rois de Christophe Michalak m'a donné envie, d'une part, par son ptit goût fruité et d'autre part par sa facilité ! Voici la recette, (vous pouvez bien sûr la retrouver directement sur le site de téva) Pour la crème pâtissière: 125g de lait1/2 gousse de vanille60g de jaunes d'œuf50g de sucre20g de fécule de maïs (maïzena)Pour la crème... [Lire la suite]

08 janvier 2013

La galette version 2013 : Choco-Poire

L'Epiphanie 2013 s'est placée sous le signe de la gourmandise bien sur ! Cette année, même si mon mari voulait une galette traditionnelle, j'ai opté pour une version gourmande en alliant le chocolat et la poire ! Rooohhhh j'ai désobéi à mon mari, l'année commence mal !!! ;-) Mais il l'a quand même apprécié, ouf je suis sauvée ! Mon fils également, et m'en a redemandé alors hop 2 galettes en 2 jours (la 2ème j'ai fais moitié poudre d'amandes et moitié poudre de noisettes + pépites de chocolat) Alors pour une galette de 6/8 parts... [Lire la suite]
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20 janvier 2012

Galette des Rois aux framboises et pépites de chocolat

On a tout le mois de janvier pour manger des galettes non ?  Avant de déguster les crêpes de la chandeleur et les beignets de mardi-gras, je vous propose une autre recette de galette. Cette fois, j'ai voulu ajouter une petite note fruitée ! Il vous faudra : ¤ 2 pâtes feuilletées ¤ 70 gr de beurre ramolli ¤ 100 gr de sucre ¤ 2 oeufs ¤ 125 gr de poudre d'amandes ¤ 1 Cuillère à soupe de farine ¤ quelques framboises surgelées ¤ quelques pépites de chocolat ¤ une fève et un jaune d'oeuf avec 1 CS d'eau pour la dorure ... [Lire la suite]
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05 janvier 2012

Galette des Rois noisettes et pépites de chocolat

Une version chocolatée de la traditionnelle frangipane.... Galette des Rois noisettes et pépites de chocolat il vous faudra : ¤ 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre ¤ 80 gr de beurre mou ¤ 125 gr de poudre de noisettes ¤ 120 gr de sucre en poudre ¤ 30 gr de pépites de chocolat ¤ 3 oeufs Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf battu avec 1 cuillère à café de sucre Préchauffer le four à 230 ° Dans un saladier (ou à l'aide d'un robot) travailler à la fourchette le beurre jusqu'à ce qu'il devienne crémeux. Ajouter le sucre et... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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