06 février 2014

"Carré de salade de tomates, ricotta, pignons de pins et chips de jambon cru"

Une nouvelle entrée, toujours inspirée de mon magazine fétiche "Cuisine actuelle" ! Voici une entrée que vous pouvez servir en verrine ou en cercle, j'ai choisi un carré ! j'ai tellement d'ustensiles qu'à force je ne sais même plus ce que j'ai ! Alors petit clin d'oeil à mon mari, "Tu as vu chéri, je les ai utilisé ceux là !!" ;-)     Cette entrée est donc composée : -d'une salade de tomates - d'une crème de ricotta - d'une salade verte, de pignons de pins, - des chips de jambon cru. Préchauffer le four à 200 °. ... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Mini croissants au jambon et boursin ail et fines herbes

Voici une recette toute simple que je voulais réaliser depuis longtemps, je me suis enfin lancée ! Rien de bien compliqué pour réaliser ces mini-croissants ! Ingrédients : ¤ 1 rouleau de pâte feuilletée ¤ 2 tranches de jambon blanc ¤ 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes ¤ 1 jaune d'oeuf pour la dorure Préchauffer le four à 180°. Commencer par tartiner votre pâte de boursin, mais ne faites pas comme moi, n'en mettez pas trop jusqu'au centre, car quand vous allez rouler vos croissants, ça va déborder.... Découpez... [Lire la suite]
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20 août 2011

Apéro entre amis...

Quelques idées pour un apéro entre amis : Des feuilletés de saucisses, des brochettes de jambon de parme et melon, des roulés jambon/fromage et des brochettes mozza/tomates cerises. Voilà des idées qui peuvent même plaire aux enfants. Il n'y a rien de bien compliqué, un peu de préparation à l'avance, vous pouvez même préparer les feuilletés à l'avance, les cuire, les congeler et les remettre au four 15-20 min  le jour J. ... [Lire la suite]
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18 avril 2011

Bouchées jambon-boursin ail et fines herbes

La saison des apéros est lancée ! Aujourd'hui je vous propose des petites bouchées qui sont un succès à chaque fois que je les réalise ! Cette recette ne prend pas beaucoup de temps, j'utilise la planche à ravioles de chez Tupperware, mais vous pouvez sans problème les réaliser avec des moules à chaussons ou bien avec des emportes pièces comme pour des ravioles. Il vous faut :  (pour 30-40 bouchées) - 2 rouleaux de pâte feuilleté - 1 pot de Boursin Ail et fines herbes - un paquet de dés de jambon ou jambon en... [Lire la suite]
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14 juin 2010

Croustillants jambon et fromage

Une petite entrée où toute la famille peut se régaler... Voici la recette de mes croustillants au jambon et boursin ail et fines herbes : Pour 8 croustillants : * 8 feuilles de brick * 1 pot de boursin cuisine ail et fines herbes (250 gr) * 1 paquet de dès de jambon * 2 oeufs * du gruyère râpé * sel / poivre Préchauffer le four à 200 °. Commencez par sortir les feuilles de brick pour qu'elles soient plus malléables. Sortez également le boursin cuisine auparavant, pour qu'il soit plus facile à... [Lire la suite]
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15 mai 2010

Chaussons au jambon et fromage

Un ptit plat pas bien compliqué et qui plait aux petits comme aux grands. Pour 4 grands chaussons et 2 minis ¤ 3 tranches de jambon blanc ¤ du gruyère râpé ¤ de la crème fraiche épaisse ¤ un rouleau de pâte feuilleté ¤ sel/poivre Commencez par poser votre moule sur la pâte pour avoir la taille exacte de pâte, bien appuyer. Dans un petit saladier, mélangez le gruyère et la crème fraiche, salez / poivrez. Puis farinez votre moule à chausson, et mettez le disque de pâte, un morceau de jambon, et le... [Lire la suite]
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