25 juillet 2014

"Whoopies girly goût framboises"

  En attendant de vous montrer mes derniers macarons, je vous propose ses cousines : les whoopies !  j'avais déjà fait au chocolat avec ganache chocolat blanc, cette fois une touche plus féminine.   Pour les whoopies : ¤ 100 gr de beurre mou ¤ 125 gr de sucre  ¤ 1 oeuf ¤ 250 gr de farine  ¤ 1 cc de levure chimique  ¤ 1/2 cc de bicarbonate de sodium  ¤ 2 pincées de sel ¤ 1 cc de vanille liquide ¤ 10 cl de lait (100 ml)   Pour la garniture : ¤ 250 gr de mascarpone ¤... [Lire la suite]
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22 juillet 2014

Le 3 chocolats réalisé pour le départ en retraite de mon Papa

Une occasion particulière puisque j'ai réalisé ce gâteau pour le départ en retraite de mon Papa ! C'est une réalisation pour laquelle  j'y ai mis tout mon coeur ! voici le résultat :                         Mon papa aimerait beaucoup avoir un van Wolkswagen, d'où le petit clin d'oeil en pâte à sucre! ;-) Pâte à sucre verte que j'ai fait moi-même pour la 1ère fois. Pour la réalisation du gâteau, je vous remets la recette ici, c'est la même que... [Lire la suite]
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16 mai 2013

La tarte aux fraises ultra-gourmande de Lili

En pleine saison des fraises, à la maison, on les déguste essentiellement en tarte, après une simple tarte (pâte sablée/crème pâtissière) mon cher mari, mon 1er goûteur m'a suggéré une version plus gourmande comme on en trouve en Belgique... Il me dit "eh si tu ajouter une couche de chantilly sur ta crème pâtissière ??!" J'accepte et étudie toutes les propositions !! Et voici le résultat, bon ok, il ne faut pas compter les calories, mais une petite part ne vous fera pas trop culpabiliser.....   Pour la pâte sablée : ¤... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

"Le Golden d'Amour de Lili"

   A l'occasion du concours de Nicole du blog Nicolepassions, sur la pomme dans tous ses états, j'ai réalisé  ce petit dessert que mon homme a bien apprécié, surtout après la victoire de son équipe de basket ! ;-) Mon fils m'a aidé pour la 1ère partie en goûtant les ptits sablés : "ça va ils sont bons maman"!  Ouf !  Je pouvais poursuivre ma petite recette sous le signe de l'improvisation ! je me suis inspirée de plusieurs desserts, et j'ai choisi des ingrédients qui (pour moi) se marient bien avec la pomme... [Lire la suite]
28 septembre 2012

"La Forêt noire version Christophe Michalak"

Dimanche 30 septembre, la nouvelle saison de l'émission "le gâteau de mes rêves" commence ! Rendez-vous à 11h sur Téva Pour lui faire un ptit clin d'oeil, jai choisi de réaliser sa version de la forêt noire ! Voici la recette : Pour le biscuit au chocolat, moi j'ai du en réaliser 2 ! 20 gr de Farine20 gr de Fécule de pomme de terre20 gr de Cacao en poudre100 gr de Sucre cassonade4 oeufs  50 gr de Beurre demi-sel  Commencer par tamiser les poudres (farine, fécule, cacao)Séparer les jaunes des blancsMonter les blancs... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

"Le 3 étages Poire Toblerone" en deux version

 Il n'y a pas si longtemps, je devais réaliser pour un week end : ¤ un gâteau multi anniversaires :  pour les 1 an de mon fils, l'anniversaire de mon mari, de mon père et de ma belle-soeur ! et pour l'anniversaire de ma meilleure amie : un gâteau pour une dizaine d'invités ! J'ai donc choisi de faire le même gâteau avec une déco différente malgré tout ! Du chocolat bien sûr ! des poires, du toblerone voilà les 3 ingrédients principaux de mon gâteau ! Voici le gateau multi anniversaires!   Et celui pour ma... [Lire la suite]

10 août 2012

Les gâteaux de mon mariage....

Pour mon mariage, je souhaitais vraiment réalisé mes gâteaux. Je les ai réalisé 15 jours avant avec l'aide d'une amie, et  je les ai congelé. Le 1er est un 3 chocolats, une base de moelleux au chocolat, puis 3 mousses réalisées avec de la chantilly, du mascarpone et du chocolat (lait/blanc et noir).   Le Second est un tutti frutti, une base de biscuit cuillère, une mousse chocolat blanc mascarpone, des fruits au sirop, et des copeaux de chocolat blanc.   Tous nos convives ont apprécié ces entremets ! en... [Lire la suite]
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08 août 2012

"Glace au chocolat et mascarpone"

2ème essai de glace, j'ai voulu mettre du mascarpone encore une fois, et je ne suis pas déçue du résultat ! et mon mari non plus !!! Et pour cette recette, pas forcément besoin de sorbetière, étant donné que le mascarpone est bien consistant, le mélange a bloqué ma sorbetière! ;-) donc la glace a turbiné pendant 10 min et je l'ai mise dans un bac à glace au congèl quelques heures. Ingrédients : ¤ 2 jaunes d'oeuf ¤ 3 CS de sucre roux (cassonade) ¤ 200 gr de mascarpone ¤ 100 gr de chocolat noir à dessert ¤ 1 CS de rhum Faire... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Gâteau au chocolat à l'italienne et sa chantilly vanillée

Pour la 1ère bougie de mon ptit dernier, j'ai réalisé pour le jour J un gâteau au chocolat (version italienne)  avec une chantilly au siphon à la vanille. Tout le monde s'est régalé, y compris le petit dernier !! Un gâteau rapide à faire, et qui change du tradionnel gâteau au chocolat. * Pour cela il vous faudra * - 200 gr de chocolat pâtissier - 250 gr de mascarpone - 4 oeufs - 100 gr de sucre (moi j'ai fais 50 gr de sucre poudre et 50 gr de sucre cassonade) - 40 gr de farine - moitié d'un sachet de levure ... [Lire la suite]
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09 mai 2012

La dame blanche aux framboises

Pour le dessert de Pâques, et pour satisfaire tout le monde, j'ai aussi réalisé ce dessert à l'apparence plus féminine, plus girly! au goût plus fruité, en terminant par une note plus gourmande, puisqu'on y  trouve également du chocolat blanc ! Ca vous tente ?   Ingrédients pour un gâteau de 8/10 parts : Il faudra réaliser 2 biscuits :  les doses indiqués ci-dessous ne sont que pour un biscuit... ¤ 20 gr de farine ¤ 20 gr de fécule de pomme de terre ¤ 100 gr de sucre cassonade ¤ 4 oeufs ¤ 50 gr de... [Lire la suite]
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