10 février 2012

Gâteau de crêpes aux quetsches

Avant de passer à mardi-gras, on va rester dans l'esprit de la chandeleur avec ce petit gâteau de crèpes ou mille-feuilles de quetsches comme vous préférez ! Voici la recette de crêpes: 250 gr de farine 4 oeufs un demi-litre de lait 1 pincée de sel 50 grammes de beurre 1 sachet de sucre vanillé Pour des mille-feuilles individuels, prévoir : de la confiture de quetsches 2 quetsches du sucre glace Réaliser des crêpes de diamètre 10 environ, cela fera un peu plus des pancakes que des crêpes ;-) , ensuite... [Lire la suite]
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13 avril 2011

Trio rouge passion

Une envie de fraises ???? tiens tiens bizarre !! Je vous présente aujourd'hui 3 petites douceurs sucrées pleines de fraîcheur !   Ce trio est composé : ¤ d'un aspic de fraises et framboises ¤ d'une panna cotta fraises et framboises ¤ d'un mille-feuille aux fraises  Commençons par l'aspic de fruits rouges : J'avais réalisé cette verrine lors d'un atelier sur les verrines, (je mettrais quelques photos de cet atelier prochainement). Pour 6 verrines env. : ¤ 125 gr de fraises ¤ 100 gr de framboises env. ¤ 2... [Lire la suite]
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21 janvier 2011

Mille-feuille Italien et sa compotée de légumes

    Voici une de mes créations, je trouve qu'on ne mange pas assez d'aubergines, c'est si bon pourtant ! et à chaque fois elles restent dans mon frigo ....       Pour les ingrédients, pour 2 personnes : ¤ 2 escalopes de dinde pas très grosses ¤ 1 belle aubergine ¤ 2 tomates ¤ 1 sachet de mozzarella ¤ de la chapelure ¤ 2 oeufs pour que les escalopes fassent trempette ! ¤ 6 beaux champignons de paris frais ou une petite boîte de conserve ¤ 1 pot de coulis de tomates ¤ de la crème liquide  ... [Lire la suite]
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