24 novembre 2014

"Le carré d'amour choco'noisette caramel"

 Un gâteau d'anniversaire pour mon homme ?? il faut qu'il soit : beau, gourmand et léger à la fois avec une petite touche de croquant ...comme lui !! je vous laisse le découvrir en images, et vous donne la recette un peu plus bas :         Nous n'étions que 4 mais je n'aime pas faire de petits gâteaux, c'est bien nos amis en profitent toujours un peu comme ça! je dirai donc que les proportions que je vais mettre sont pour un gâteau de 6/8 personnes. Ce gâteau est composé : - d'une dacquoise... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 11:38 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

26 juillet 2014

"Mousse au chocolat très gourmande"

Une mousse au chocolat encore plus gourmande, ça vous dit ????? En y ajoutant de la crème montée .....    La recette :  ¤ 200 gr de chocolat pâtissier ¤ 4 blancs d'oeufs ¤ 40 cl de crème liquide ¤ 40 gr de sucre en poudre   Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie. Monter les blancs en neige, puis ajouter le sucre. Dans un autre récipient, monter la crème en chantilly Incorporez alors au chocolat fondu les blancs en neige, mélangez le tout et terminer en ajoutant la crème chantilly. ... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
24 juillet 2014

"Gâteau d'anniversaire Homer Simpson"

Un gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon neveu, Hugo, fan des Simpsons !  Le gâteau est composé d'une base en biscuit cuillère, d'une mousse chocolat blanc et d'une mousse framboise. Pour la déco, j'ai choisi des fingers chocolat blanc pour le contour du gâteau et un lit de copeaux de chocolat blanc sur lequel repose ma déco en pâte à sucre.     Il était très content du résultat, et tout le monde a apprécié le gâteau du dessous ! ;-)  Pour la base en biscuit cuillère : (moule rectangle 20x30 env.) - 6... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
24 janvier 2014

"Le praliné coeur vanillé de Lili"

Un ptit dessert pour ne pas changer les bonnes habitudes.... Ce joli coeur est composé d'une base praliné avec feuilletine, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse à la vanille, le tout recouvert de copeaux de chocolats !     Au début quand je voulais réaliser une base feuilletine pour mes entremêts je prenais du chocolat "pralinoise" et des crèpes dentelles appelées aussi "gavottes". Mais parfois ma base était trop dure (trop de chocolat et pas assez de feuilletine), du coup grâce à une astuce trouvée dans... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 20:30 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
10 avril 2013

"L'exoticochoco de Pâques"

Je vous présente aujourd'hui l'entremet réalisé pour le repas de Pâques ! J'ai beaucoup misé sur la déco ! macarons, noisettes au caramel, coques en caramel.... L'entremet est composé : ¤ d'une dacquoise aux noisettes ¤ d'une base feuilletine pralinée ¤d'un crémeux exotique ¤ d'une mousse au chocolat au lait     Pour la dacquoise aux noisettes: - 100 gr de noisettes en poudre - 100 gr de sucre glace - 4 blancs d'oeufs (soit 120 gr) - 30 gr de sucre Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un... [Lire la suite]
27 mars 2013

Nouvelle recette mousse au chocolat : une tuerie !

Bientôt Pâques !  alors puisqu'on a ni le soleil ni la chaleur, nous allons faire une overdose de chocolat !! Voici une nouvelle recette de mousse au chocolat bien gourmande ! Mes hommes se sont régalés!!! Pour 6 personnes : ¤ 200 gr de chocolat noir à dessert ¤ 4 CS de lait ¤ 5 oeufs ¤ 3CS de sucre en poudre ¤ 150 ml de crème fleurette Commencer par faire fondre le chocolat avec le lait au bain-marie. Laisser tiédir. Fouetter vivement les oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux. Y ajouter le... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 22:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

05 février 2013

Entremet "Girly Chic"

Je prends seulement le temps de vous faire partager l'entremet que j'ai réalisé pour mon anniversaire (Noël).   Il est composé d'une base de biscuit rose, d'une mousse de champagne et d'une mousse framboise.  2 innovations dans cet entremet, le biscuit rose que je n'avais jamais réalisé, et la mousse de champagne, verdict : c'était délicieux ! Très doux et très frais. Après réflexion, cela manquait peut etre un peu de croquant, peut etre que je devrais revoir la base, la faire un peu plus croquante. Aussi, àl'intérieur et... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 10:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 septembre 2012

"Le 3 étages Poire Toblerone" en deux version

 Il n'y a pas si longtemps, je devais réaliser pour un week end : ¤ un gâteau multi anniversaires :  pour les 1 an de mon fils, l'anniversaire de mon mari, de mon père et de ma belle-soeur ! et pour l'anniversaire de ma meilleure amie : un gâteau pour une dizaine d'invités ! J'ai donc choisi de faire le même gâteau avec une déco différente malgré tout ! Du chocolat bien sûr ! des poires, du toblerone voilà les 3 ingrédients principaux de mon gâteau ! Voici le gateau multi anniversaires!   Et celui pour ma... [Lire la suite]
10 août 2012

Les gâteaux de mon mariage....

Pour mon mariage, je souhaitais vraiment réalisé mes gâteaux. Je les ai réalisé 15 jours avant avec l'aide d'une amie, et  je les ai congelé. Le 1er est un 3 chocolats, une base de moelleux au chocolat, puis 3 mousses réalisées avec de la chantilly, du mascarpone et du chocolat (lait/blanc et noir).   Le Second est un tutti frutti, une base de biscuit cuillère, une mousse chocolat blanc mascarpone, des fruits au sirop, et des copeaux de chocolat blanc.   Tous nos convives ont apprécié ces entremets ! en... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 mai 2012

Le Choco puissance 3

Un dessert de fête oui, proposé cette année pour Pâques, pour ceux et celles qui n'aiment pas le chocolat, n'allez pas plus loin ! Pour les choco addict, c'est par ici ! Cet entremet est composé d'une base chocolatée, et d'une superposition de 3 mousses (chocolat blanc/lait/noir)  Pour 6 personnes : ¤ une base chocolatée ¤une mousse au chocolat blanc ¤une mousse au chocolat au lait ¤ une mousse au chocolat noir Pour la base chocolatée : 20 gr de Farine20 gr de Fécule de pomme de terre20 gr de Cacao en poudre100 gr de... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 13:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,