04 août 2011

Pennes du Soleil

Une recette que je ne fais pas assez, qui est pourtant facile à faire, et qui permet de manger des féculents, des légumes et de la viande.   Ingrédients pour 4 personnes: - 400 gr de pennes - 300gr de poulet - 1 oignon - 100gr de champignons - 1 courgette - 1 poivron rouge - 2 tomates - 30 cl de crème liquide - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel/poivre Commencer par émincer l'oignon, puis nettoyer les champignons. Couper en petits dès la courgette, le poivron, et les tomates et les blancs de poulet. ... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Spaghettis aux légumes

Voici une recette assez light qui rassemblent les glucides grâce aux pâtes et les légumes colorés qui apporteront un apport de fibres , vitamines et mineraux, le tout accompagné d'une sauce diététique mais très gouteuse ! Ingrédients - 300 g de spaghettis - 3 courgettes - 2 carottes - 1 poivron rouge / 1 poivron vert - 1 oignon rouge - 1 yaourt nature : moi j'ai mis l'équivalent en fromage blanc - 1 jaune d'oeuf - 25 gr de parmesan rapé - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre ... [Lire la suite]
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02 août 2010

Crumble de légumes et de pâtes

Après qq semaines d'absence, me revoici avec une petite recette estivale préparée en peu de temps : Ingrédients : - 2 tomates - 1 courgette - 1 paquet de lardons fumés - 1 paquet de pâtes de couleurs - de la crème fraîche - de la chapelure Faites revenir les lardons, avec les tomates coupées en dés, et la courgette avec un peu d'huile d'olive. En parallère, faites cuir les pâtes de couleurs. Mettre le tout dans un plat à gratin, mélangez avec un peu de crème fraîche, et saupoudrer le tout... [Lire la suite]
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13 mai 2010

Tortellinis à la ricotta et aux épinards

Une recette toute colorée pour donner un peu de gaieté par ce temps tout gris ..... Ingrédients  1 paquet de tortellinis ricotta / épinards 250 gr d'épinards surgelés un peu de crème liquide sauce tomate gruyère râpé Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée. Faites de même pour les épinards. Tapissez le fond de votre plat à gratin d'épinards, vous obtiendrez une jolie pelouse ! ;-) Ajoutez un filet de crème liquide sur votre "pelouse" ; mélangez... [Lire la suite]
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