27 juillet 2013

"Verrine LiliMelba"

 Des verrines pour vous rafraîchir un peu, qui est partant ? C'est un exemple de verrine que je réalise vite fait avec ce que je trouve dans mes placards et mon frigo ! Ici en version revisité de la pêche Melba :     Elle est composée d'une base de spéculoos écrasés, des pêches au sirop légèrement caramélisées, une crème mascarpone chantilly, des framboises fraîches et je termine en les saupoudrant de spéculoos. Vous avez des invités à l'improviste pour le repas ou pour le goûter, ces petites verrines feront... [Lire la suite]
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14 mai 2012

Gâteau Ricotta - Pêches

Depuis le temps que je recevais des recettes à base de ricotta, je me suis lancée ce week-end !  Je ne suis pas déçue du résultat ! Voici une donc une recette à base de ricotta et de pêches. Je n'avais jamais cuisiné ce produit, mais ça ressemble beaucoup au mascarpone finalement. Associé à des pêches, le résultat est bon, mais assez consistant, mieux vaut le réserver pour un goûter, car après un repas,  ça risque d'être un peu lourd... Passons à la recette : Ingrédients : ¤ 140 gr de beurre demi-sel ¤ 60 gr de... [Lire la suite]
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23 juin 2011

Coeur de pêcher au chocolat

Voici le gâteau réalisé pour la fête des pères, c'était un délice!! Au départ je voulais faire la recette du très beau pêcher Mamzelle Eva,  finalement j'ai fais un p'tit mix entre sa recette, et la recette de la mousse mascarpone à la place de sa chantilly. J'en salivais depuis la veille, il a fallut attendre avant de le déguster mais l'attente valait le coup !  Pour un gâteau, diamètre 26 cm (moule en forme de coeur) La génoise au chocolat: (en prévoir 2 pour un moule en coeur) - 3 oeufs - 75 gr de sucre ... [Lire la suite]