30 janvier 2014

Nouveau look pour ma tarte pommes rhubarbe meringuée !

Presque 4 ans après la publication de ma 1ère tarte pommes rhubarbe  je remarque qu'elle n'était si jolie que ça..... Voici donc avec de l'expérience en plus, et du matériel en plus,  ma nouvelle tarte avec son nouveau look ! ;-) c'est la même recette, avec un dressage de meringue différent ! une meringue plus en volume et colorée avec un petit chalumeau de cuisine, elle me donne plus envie que l'ancienne!      
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30 novembre 2013

Chinois pommes-raisins à la canelle

Un Chinois pour se réchauffer ? ça vous tente ? Cette fois-ci, j'y ai mis des morceaux de pommes, des raisins secs et un peu de cannelle. Le résultat était vraiment bon et moelleux.     Ingrédients : Pour la pâte à brioche  ¤ 400 gr de farine ¤ 2 jaunes d'oeuf ¤ 100 gr de beurre ¤ 1 sachet de levure de boulanger ¤ 70 gr de sucre ¤ 1 cuillère à café de sel ¤ 1 verre de lait ¤ des raisins secs, 2 pommes, un peu de cannelle   Pour la crème pâtissière : ¤ 2 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

"Le Golden d'Amour de Lili"

   A l'occasion du concours de Nicole du blog Nicolepassions, sur la pomme dans tous ses états, j'ai réalisé  ce petit dessert que mon homme a bien apprécié, surtout après la victoire de son équipe de basket ! ;-) Mon fils m'a aidé pour la 1ère partie en goûtant les ptits sablés : "ça va ils sont bons maman"!  Ouf !  Je pouvais poursuivre ma petite recette sous le signe de l'improvisation ! je me suis inspirée de plusieurs desserts, et j'ai choisi des ingrédients qui (pour moi) se marient bien avec la pomme... [Lire la suite]
25 mai 2011

Tarte pommes rhubarbe à la vergeoise

Vous avez trop de rhubarbe qui pousse dans votre jardin ??? alors avant d'en faire des petits paquets et les congeler, voici encore un ptit dessert rapide, et délicieux ! Ingrédients : ¤ 250 gr de pâte feuilletée ¤ 250 gr de rhubarbe ¤ 3 pommes ¤ 3 oeufs ¤ 30 cl de crème liquide ¤ 6 cuillères à soupe de vergeoise (vous pouvez aussi remplacer la vergeoise par de la cassonade)   Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons. Plongez ces tronçons 1 min dans l’eau bouillante, puis égouttez-les. Epluchez les pommes et coupez... [Lire la suite]
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19 novembre 2010

Clafoutis pommes et pain d'épice

Cette recette, je l'ai réalisé pour le concours de "Dans vos assiettes", j'espère que ce clafoutis vous plaira à vous aussi ! Pour un clafoutis (diamètre 22 cm) ¤ 1 boîte de lait gloria ¤ 4 pommes golden ¤ 4 oeufs ¤ 40 gr de beurre ¤ 100gr +50gr de sucre ¤ 6 tranches de pain d'épices ¤ 4 cuillères à soupe de miel ¤ 2 cuillères à soupe de farine Commencer par préchauffer le four à 180 ° Eplucher les pommes et couper les en cubes. Couper les tranches de pain d'épices en... [Lire la suite]
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16 novembre 2010

Pommes au four aux carambars

Les pommes au four, fondantes et dorées dans leur jus caramélisé, plaisent généralement à tous les convives. Pour 4 pommes au four : ¤ 5 pommes (de votre choix : Golden, reinette ... ¤ 8 carambars ¤ du beurre ¤ de la cassonade Préchauffer le four à 180°, laver les pommes puis évider-les sans aller jusqu'au bout, Piquer-les à deux ou trois endroits pour éviter qu'elles ne se fendent pendant la cuison. Disposer les sur un plat allant au four. Mettre un petit morceau de beurre au fond de chaque pomme,... [Lire la suite]
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08 juillet 2010

Tarte fine aux pommes speculoos

Voici une recette prête en une demi-heure et qui raviera les papilles des petits comme des grands ! Ingrédients - 1 rouleau de pâte feuilletée - 2 pommes Golden -- cassonade / cacao - crème speculoos Préchauffer votre four à 210 ° Etaler la crème spéculoos sur la pâte feuilletée, au moins 3 cuillères à soupe. Découper les pommes en fines tranches, et disposer-les sur la crème. Saupoudrez de cassonade et de cacao et le tour est joué. Rien de plus simple ! Enfourner pour une vingtaine de minutes et... [Lire la suite]
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