04 février 2013

"Boulettes de viande accompagnées d'un gratin de légumes"

  Voici un bon petit plat d"hiver, un plat familial : des boulettes de viande" maison, servies avec un gratin de légumes : brocolis, choux fleurs, pommes de terre. Un plat assez facile à réaliser, et qui peut faire 2 repas pour des mamans qui veulent prévoir le repas du soir et du lendemain!     Pour les boulettes de viande : - 500 g de viande (porc, boeuf au choix) - 2 oignons - 2 gousses d'ail - 2 cc de Cumin - 1/2 cc de Paprika - persil - sel/poivre - 1 pot de sauce tomates cuisinées   ... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 07:55 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 mai 2011

Filet mignon de porc façon tournedos

Aujourd'hui, je vous présente une recette que je voulais essayé depuis un petit moment. A chaque fois que je cuisine un filet mignon je le fais au four, mais là j'ai voulu changer un peu. Pour 4 personnes : ¤ 1 filet mignon d'env. 750 gr ¤ de la ficelle de cuisine ¤ 1 boîte de champignons de Paris ¤ 200 gr de cèpes ¤ du persil frais si possible ¤ 1 échalote ¤ 1 verre de vin blanc ¤ de la crème liquide ¤ sel/poivre Commencer par ficeler votre filet de façon à découper des morceaux de 2cm d'épaisseur env. J'ai fais comme... [Lire la suite]
Posté par liliclem55 à 12:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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