30 janvier 2014

Nouveau look pour ma tarte pommes rhubarbe meringuée !

Presque 4 ans après la publication de ma 1ère tarte pommes rhubarbe  je remarque qu'elle n'était si jolie que ça..... Voici donc avec de l'expérience en plus, et du matériel en plus,  ma nouvelle tarte avec son nouveau look ! ;-) c'est la même recette, avec un dressage de meringue différent ! une meringue plus en volume et colorée avec un petit chalumeau de cuisine, elle me donne plus envie que l'ancienne!      
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02 novembre 2012

"Le Golden d'Amour de Lili"

   A l'occasion du concours de Nicole du blog Nicolepassions, sur la pomme dans tous ses états, j'ai réalisé  ce petit dessert que mon homme a bien apprécié, surtout après la victoire de son équipe de basket ! ;-) Mon fils m'a aidé pour la 1ère partie en goûtant les ptits sablés : "ça va ils sont bons maman"!  Ouf !  Je pouvais poursuivre ma petite recette sous le signe de l'improvisation ! je me suis inspirée de plusieurs desserts, et j'ai choisi des ingrédients qui (pour moi) se marient bien avec la pomme... [Lire la suite]
27 mai 2012

Bientôt la fête des mères...

Un petit message avant de partir en vacances.... Comme  je ne serai pas là pour la fête des mères, je vous propose quelques idées de dessert pour dire tout simplement à votre maman "je t'aime" Vous pouvez réaliser : Une jolie tarte aux fraises tout simplement.....   en version individuelle... Ou bien de jolies petites verrines tout en fraîcheur....   Pour la recette de la tarte aux fraises, c'est ici, j'ai juste ajouté du sirop à la vanille de chez Thiercelin, dans la crème pâtissière, et saupoudrer un peu... [Lire la suite]
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17 avril 2012

"Fraises à la mousse de rhubarbe sur un sablé de spéculoos"

On a souvent tendance à n'utiliser la rhubarbe qu'en tarte, en ce début de Printemps, je vous propose un dessert frais, gourmand, et sucré ! Composé d'une mousse à la rhubarbe, d'un sablé aux spéculoos et de fraises. Pour 6 desserts : ¤ 500 gr de fraises ¤ 200 gr de spéculoos ¤ 50 gr de beurre ¤ 250 gr de rhubarbe ¤ 250 ml de crème liquide ¤ 1/2 feuille de gélatine ¤ de la cassonade et du sucre Commencer par bien laver vos bâtons de rhubarbe, découper-les en petits tronçons,  les mettre dans une casserole,... [Lire la suite]
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16 avril 2012

Le coup de foudre de Lili

Dans la famille des fruits de saison, je demande la rhubarbe et la fraise ! Dans la famille des petits biscuits, je demande des spéculoos ! De l'amour, de la gourmandise, une touche sucrée et acidulée : voici le coup de foudre de Lili !   J'ai réalisé cette recette spécialement pour participer au concours "fraise"de Mamzelle Eva, cliquer sur la photo si vous souhaitez participer au concours ou tout simplement découvrir son blog !   Tout comme moi, vous pouvez le réaliser pour partager votre coup de foudre en tête à... [Lire la suite]
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25 mai 2011

Tarte pommes rhubarbe à la vergeoise

Vous avez trop de rhubarbe qui pousse dans votre jardin ??? alors avant d'en faire des petits paquets et les congeler, voici encore un ptit dessert rapide, et délicieux ! Ingrédients : ¤ 250 gr de pâte feuilletée ¤ 250 gr de rhubarbe ¤ 3 pommes ¤ 3 oeufs ¤ 30 cl de crème liquide ¤ 6 cuillères à soupe de vergeoise (vous pouvez aussi remplacer la vergeoise par de la cassonade)   Epluchez et coupez la rhubarbe en tronçons. Plongez ces tronçons 1 min dans l’eau bouillante, puis égouttez-les. Epluchez les pommes et coupez... [Lire la suite]
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23 mai 2011

Verrine à la fraise et sa compotée de rhubarbe

Un p'tit air printanier sucré et haut en couleurs qui rafraîchira les petits et les grands !  Ingrédients : ¤ 4/5 bâtonnets de rhubarbe ¤ sucre/miel pour la compote ¤ des cigarettes russes ou autre biscuits que vous trouverez dans vos placards pour le côté "crumble" ¤ 125 ml de crème liquide ¤ 200 gr de fraises Pour la compotée de rhubarbe : Commencer par éplucher vos bâtons de rhubarbe, découper les en petits dès, et faites les bouillir dans une casserole avec de l'eau et un peu de sucre, pendant env. 15 min. Une fois... [Lire la suite]
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31 mai 2010

Tarte pommes rhubarbe meringuée

C'est la saison de la rhubarbe alors profitons-en !! J'ai donc fais une tarte pommes rhubarbe meringuée et tout le monde s'est régalé !! Ingrédients pour le flan 1 rouleau de pâte feuilletée 3 bâtonnets de rhubarbe env. 2 pommes Golden 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche 60 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Pour la meringue 3 blancs d'oeufs 200 gr de sucre glace Sortir la pâte feuilleté du frigo, (qu'elle soit à température ambiante). Commencez par épelucher... [Lire la suite]
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