23 juillet 2012

Gâteau au chocolat à l'italienne et sa chantilly vanillée

Pour la 1ère bougie de mon ptit dernier, j'ai réalisé pour le jour J un gâteau au chocolat (version italienne)  avec une chantilly au siphon à la vanille. Tout le monde s'est régalé, y compris le petit dernier !! Un gâteau rapide à faire, et qui change du tradionnel gâteau au chocolat. * Pour cela il vous faudra * - 200 gr de chocolat pâtissier - 250 gr de mascarpone - 4 oeufs - 100 gr de sucre (moi j'ai fais 50 gr de sucre poudre et 50 gr de sucre cassonade) - 40 gr de farine - moitié d'un sachet de levure ... [Lire la suite]
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18 décembre 2011

Bûche tout choco

J-6 ! Une petite bûche pour le réveillon avant l'heure ! N'ayant pas de moule à bûches et étant consommatrice de boissons gazeuses, depuis début décembre je garde les bouteilles en plastique de 2 L. Je découpe avec un cuter le haut de la bouteille pour pouvoir insérer la génoise cuite en début de préparation. Je place une feuille de papier sulfurisé que je scotche à la bouteille pour la faire tenir. Pour 6 personnes : Une génoise au chocolat : 100 gr de sucre 90 gr de farine 3 œufs 2 cs cacao Préchauffer le four à... [Lire la suite]
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10 janvier 2011

Chantilly au siphon

En plus d'un super robot Kitchenaid le père Noël m'a offert un siphon ! Je ne sais pas pourquoi, mais je pense que mon père noël est un grand gourmand...... Je n'ai donc pas traîner pour essayer une chantilly au siphon, personne n'a été déçu, même pas mon fils qui s'est fait un plaisir d'en manger ! J'aurai pu aussi me servir de mon robot me direz-vous, mais la tentation du siphon a été la plus forte! Mon siphon contient 500 ml, donc je l'ai rempli de 2/3 de crème liquide, d'un peu de sucre glace. Pour la contenance de mon... [Lire la suite]
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