07 août 2013

Gâche Vendéenne

Bonjour à tous,  J'aime essayer de nouvelles recettes de brioche quand je trouve des petites recettes comme celle-ci :  Je vous propose donc la Gâche Vendéenne....   Il vous faudra : ¤ 550 gr de farine ¤ 120 gr de sucre ¤ 90 gr de beurre ¤ 2 oeufs+1 jaune ¤ 25gr de levure de boulanger ¤ 5 cl de lait tiède ¤ 2 CS de crème fraîche ¤ 2 cl de rhum ¤ 2 pincées de sel Délayer la levure dans le lait tiède. Verser la farine dans un saladier, puis creuser un puits. Versez-y le sucre, le sel, la crème, les oeufs... [Lire la suite]
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06 décembre 2012

Bonne St-Nicolas!

En tant que Lorraine, aujourd'hui St-Nicolas est à l'honneur ! Je vous offre donc la recette des petites brioches de St-Nicolas, qui sont des spécialités alsaciennes, appelées  "Mannele" ou "Mannala"  (petit bonhomme en alsacien). Vous pouvez les agrémenter selon vos goûts, raisins secs, pépites de chocolat, fruits secs etc... J'ai choisi les pépites de chocolat ! (Tout comme l'année dernière, j'ai réalisé tout pleins de petits gâteaux (manneles, pains d'épices, sablés....)  pour le marché de Noël de l'école de... [Lire la suite]
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20 février 2012

Chinois à la crème pâtissière et pépites de chocolat

Pour un goûter vraiment gourmand je vous propose aujourd'hui la recette du "Chinois à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat". J'en achète rarement pourtant j'adore ça ! Là j'ai voulu tenter de le réaliser moi même et malgré un début de cuisson un petit peu "raté" (merci chéri! ;-) ) Le résultat est plutôt pas mal ! Après une bonne sieste, se réveiller avec cette bonne odeur : c'est un régal !!!  ¤ 400 gr de farine ¤ 2 jaunes d'oeuf ¤ 100 gr de beurre ¤ 1 sachet de levure de boulanger ¤ 70 gr de sucre ¤ 1... [Lire la suite]
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21 mars 2011

Brioche

 Un peu de viennoiserie pour commencer la semaine ! Une recette d'une bonne petite brioche tirée du blog de Mamzelle Eva. Bon c'est sûr qu'il faut un peu de temps, comme toute brioche elle ne se fait pas en 5 min, donc si vous avez une envie subite de brioche vous n'avez plus qu'à aller en acheter une, sinon un peu de patience et vous aurez une odeur dans la maison que vos voisins vous envieront !! Ingrédients : - 500 gr de farine- 90 gr de sucre en poudre- 1 cuillère à café de sel- un sachet de levure de boulanger - 2... [Lire la suite]
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