08 janvier 2013

La galette version 2013 : Choco-Poire

L'Epiphanie 2013 s'est placée sous le signe de la gourmandise bien sur ! Cette année, même si mon mari voulait une galette traditionnelle, j'ai opté pour une version gourmande en alliant le chocolat et la poire ! Rooohhhh j'ai désobéi à mon mari, l'année commence mal !!! ;-) Mais il l'a quand même apprécié, ouf je suis sauvée ! Mon fils également, et m'en a redemandé alors hop 2 galettes en 2 jours (la 2ème j'ai fais moitié poudre d'amandes et moitié poudre de noisettes + pépites de chocolat) Alors pour une galette de 6/8 parts... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

"Le 3 étages Poire Toblerone" en deux version

 Il n'y a pas si longtemps, je devais réaliser pour un week end : ¤ un gâteau multi anniversaires :  pour les 1 an de mon fils, l'anniversaire de mon mari, de mon père et de ma belle-soeur ! et pour l'anniversaire de ma meilleure amie : un gâteau pour une dizaine d'invités ! J'ai donc choisi de faire le même gâteau avec une déco différente malgré tout ! Du chocolat bien sûr ! des poires, du toblerone voilà les 3 ingrédients principaux de mon gâteau ! Voici le gateau multi anniversaires!   Et celui pour ma... [Lire la suite]
13 juillet 2012

"Moelleux Choco-Poires"

Voilà c'est fait, Lilidélices a la bague au doigt ! ;-) Je vais pouvoir reprendre un peu du service ! les vacances sont passées, le mariage aussi, la cuisine va pouvoir revivre un peu !! Pour commencer en douceur avec une touche de gourmandise, je vous propose un moelleux au Philadelphia goût Milka  et Poires : Alors pour les ingrédients : 125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de beurre salé fondu 150 g de fromage Philadelphia milka 2 poires Préchauffer votre four à 180°. ... [Lire la suite]
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31 mars 2011

Entremet pralinoise choco poire

Toujours pour l'anniversaire de mon frère, en plus de son gâteau Mario, j'ai voulu faire un autre gâteau, ou plutôt un entremet. J'ai choisi de faire un mix de ce que j'avais fais auparavant, c'est à dire une base pralinoise  crêpes dentelle, un moelleux au chocolat et une mousse aux poires.   Pour la base pralinoise : - 160 gr de crêpes dentelles ( ou gavottes ) - 2 plaques de chocolat praliné (ou Pralinoise) Ecraser les crêpes dentelles dans un saladier, faire fondre le chocolat au bain-marie, et mélanger le tout.... [Lire la suite]
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19 août 2010

Le cache-cache des Bavarois

Voici le gâteau fait pour l'anniversaire de mon papa, et inspiré d'Eryn. J'ai pris sa recette du Géométrie que j'ai un peu transformé à ma façon... Pour 8 personnes : (dans un moule de 22 cm de diamètre) : La base praliné : - 2 oeufs- 150 gr de pralin - 75 gr de sucre- 1 pincée de levure Le bavarois chocolat noir : - 25 cl de lait- 20 cl de crème liquide entière- 50 g de chocolat noir à 70%- 25 g de cacao amer en poudre- 60 g de sucre- 4 gros jaunes d'oeufs ( réserver les blancs pour la mousse )- 6 gr de... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Crumble Poires/Crunch/Pain d'Epices et sa verrine

Voici un dessert qui a ravi mes invités ! et surtout mon mari ! Pour le crumble: Alors pour 4 cocottes, il vous faut : ¤ 4 poires, ou 1 grosse boîte de poires en sirop ¤ 125gr de farine ¤ 120gr de sucre ou cassonade ¤ 120 gr de beurre ¤ une plaque de Crunch ¤ qq morceaux de pain d'épices Couper les poires en petits dès, et disposez les au fond de vos cocottes ou petits plats à gratin allant au four.  Couper en petits morceaux le chocolat puis les morceaux de pain d'épices et disposez le... [Lire la suite]
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