27 février 2013

Panna cotta mangues framboises et chocolats maison !

Voici le dessert réalisée pour la St-Valentin ! Ok je m'y prends un peu tard pour la partager avec vous, mais on peut en manger toute l'année !! C'est si simple à faire, et mon mari en raffole ! J'avais en plus réalisé de jolis petits chocolats en forme de coeur (chocolat noir et chocolat blanc avec un peu de crêpes dentelles émiettées à l'intérieur, c'était trop bon!)   Pour 4 personnes : ¤ 100 gr de framboises ¤ 100 gr de mangues ¤ 2 feuilles de gélatine ¤ 20 cl de crème liquide ¤ 30 gr de sucre en poudre Si vous... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

La galette version 2013 : Choco-Poire

L'Epiphanie 2013 s'est placée sous le signe de la gourmandise bien sur ! Cette année, même si mon mari voulait une galette traditionnelle, j'ai opté pour une version gourmande en alliant le chocolat et la poire ! Rooohhhh j'ai désobéi à mon mari, l'année commence mal !!! ;-) Mais il l'a quand même apprécié, ouf je suis sauvée ! Mon fils également, et m'en a redemandé alors hop 2 galettes en 2 jours (la 2ème j'ai fais moitié poudre d'amandes et moitié poudre de noisettes + pépites de chocolat) Alors pour une galette de 6/8 parts... [Lire la suite]
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19 novembre 2012

"Macarons façon bounty by Lili"

Une envie de macarons ???? oui ça faisait longtemps, et comme leur réussite est si délicate, je repousse toujours le moment !  (c'est fou comment une recette peut vous faire stresser !)   Et puis, c'est un ptit clin d'oeil de plus à l'émission "Le Gâteau de mes Rêves"  où Christophe Michalak en avait réalisé dernièrement, cela me paraissait tellement simple que ça m'a tenté ! et voici le résultat:       Place maintenant à  La recette : Pour la ganache chocolat lait coco: 230g de lait de... [Lire la suite]
28 septembre 2012

"La Forêt noire version Christophe Michalak"

Dimanche 30 septembre, la nouvelle saison de l'émission "le gâteau de mes rêves" commence ! Rendez-vous à 11h sur Téva Pour lui faire un ptit clin d'oeil, jai choisi de réaliser sa version de la forêt noire ! Voici la recette : Pour le biscuit au chocolat, moi j'ai du en réaliser 2 ! 20 gr de Farine20 gr de Fécule de pomme de terre20 gr de Cacao en poudre100 gr de Sucre cassonade4 oeufs  50 gr de Beurre demi-sel  Commencer par tamiser les poudres (farine, fécule, cacao)Séparer les jaunes des blancsMonter les blancs... [Lire la suite]
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11 septembre 2012

"Le 3 étages Poire Toblerone" en deux version

 Il n'y a pas si longtemps, je devais réaliser pour un week end : ¤ un gâteau multi anniversaires :  pour les 1 an de mon fils, l'anniversaire de mon mari, de mon père et de ma belle-soeur ! et pour l'anniversaire de ma meilleure amie : un gâteau pour une dizaine d'invités ! J'ai donc choisi de faire le même gâteau avec une déco différente malgré tout ! Du chocolat bien sûr ! des poires, du toblerone voilà les 3 ingrédients principaux de mon gâteau ! Voici le gateau multi anniversaires!   Et celui pour ma... [Lire la suite]
28 août 2012

Cookies ultra-gourmands

 Pour le retour de ma collègue de bureau et accessoirement très bonne amie ! ;-) J'ai réalisé ces cookies ! et comme l'a dit mon chéri : c'est une tuerie !!  Alors je ne pouvais pas ne pas partager cette recette avec vous ! ;-)   Ingrédients : (pour 15-18 cookies mais assez gros quand même !) - 115 gr de beurre mou - 220 gr de farine - 1 oeuf - 200 gr de cassonade - 2 CS de sucre en poudre - 1/2 cc de levure chimique - 1/2 cc de sel - 1 cc d'extrait de vanille - 1  1/2 cc d'expresso en poudre (moi... [Lire la suite]
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10 août 2012

Les gâteaux de mon mariage....

Pour mon mariage, je souhaitais vraiment réalisé mes gâteaux. Je les ai réalisé 15 jours avant avec l'aide d'une amie, et  je les ai congelé. Le 1er est un 3 chocolats, une base de moelleux au chocolat, puis 3 mousses réalisées avec de la chantilly, du mascarpone et du chocolat (lait/blanc et noir).   Le Second est un tutti frutti, une base de biscuit cuillère, une mousse chocolat blanc mascarpone, des fruits au sirop, et des copeaux de chocolat blanc.   Tous nos convives ont apprécié ces entremets ! en... [Lire la suite]
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08 août 2012

"Glace au chocolat et mascarpone"

2ème essai de glace, j'ai voulu mettre du mascarpone encore une fois, et je ne suis pas déçue du résultat ! et mon mari non plus !!! Et pour cette recette, pas forcément besoin de sorbetière, étant donné que le mascarpone est bien consistant, le mélange a bloqué ma sorbetière! ;-) donc la glace a turbiné pendant 10 min et je l'ai mise dans un bac à glace au congèl quelques heures. Ingrédients : ¤ 2 jaunes d'oeuf ¤ 3 CS de sucre roux (cassonade) ¤ 200 gr de mascarpone ¤ 100 gr de chocolat noir à dessert ¤ 1 CS de rhum Faire... [Lire la suite]
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23 juillet 2012

Gâteau au chocolat à l'italienne et sa chantilly vanillée

Pour la 1ère bougie de mon ptit dernier, j'ai réalisé pour le jour J un gâteau au chocolat (version italienne)  avec une chantilly au siphon à la vanille. Tout le monde s'est régalé, y compris le petit dernier !! Un gâteau rapide à faire, et qui change du tradionnel gâteau au chocolat. * Pour cela il vous faudra * - 200 gr de chocolat pâtissier - 250 gr de mascarpone - 4 oeufs - 100 gr de sucre (moi j'ai fais 50 gr de sucre poudre et 50 gr de sucre cassonade) - 40 gr de farine - moitié d'un sachet de levure ... [Lire la suite]
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13 juillet 2012

"Moelleux Choco-Poires"

Voilà c'est fait, Lilidélices a la bague au doigt ! ;-) Je vais pouvoir reprendre un peu du service ! les vacances sont passées, le mariage aussi, la cuisine va pouvoir revivre un peu !! Pour commencer en douceur avec une touche de gourmandise, je vous propose un moelleux au Philadelphia goût Milka  et Poires : Alors pour les ingrédients : 125 gr de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 100 gr de sucre 50 gr de beurre salé fondu 150 g de fromage Philadelphia milka 2 poires Préchauffer votre four à 180°. ... [Lire la suite]
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