04 novembre 2010

Les Macarons comtois

Pour ma seconde participation à un concours j'ai choisi de participer au Challenge comté, je vous présente donc mes macarons comtois ! Pour une douzaine de macarons Pour les macarons - 250 gr de patates douces - 100 gr de comté râpé - 1 yaourt nature - 1 oeuf - 50 gr de farine - huile d’olive Pour la mousse de Comté - 200 gr de Comté râpé - 15 cl de crème fraîche liquide Faire chauffer la crème et les 200 g de Comté râpé sur feu très doux et en remuant sans cesse,  jusqu’à la... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

Choix pour le père Noël.....

Il est temps de penser à votre liste de Noël non ???!! Cette année je pense demander au père noel un joli robot, mais je ne sais pas trop lequel choisir...... alors si vous pouviez m'aider dans mes recherches.... Pour un peu plus de précisions, je recherche : ¤ un joli robot, assez design, qu'il ne ressemble pas à une machine à coudre comme certains! ¤ qui ne fasse pas trop de bruits, car j'ai une cuisine ouverte sur le salon/salle à manger ¤ qui me monte les oeufs en neige rapidement ! ¤ avec un verseur, pour... [Lire la suite]
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24 octobre 2010

Mango Marie Coco

Pour l'anniversaire de ma maman, j'avais envie de lui faire plaisir, un gâteau frais, coloré et qu'elle aimerait bien sûr ! J'ai donc choisi cet entremet tiré lui aussi du blog de "talons haut et cacao". J'ai utilisé un moule rectangle, les quantités étaient prévues pour un cercle de 20 cm, j'ai juste modifié les quantités de la dacquoise pour être sure que ça irait pour mon rectangle. Dacquoise à la noix de coco3 blancs d'œufs75 g de poudre de noix de coco mixée (à défaut poudre d'amande, noisette)15 g de... [Lire la suite]
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21 octobre 2010

Saumon glacé au Tzatziki

Voici une entrée tirée du blog de "talons haut et cacao" qui m'a plu par son originalité. C'était risqué, car je n'avais jamais essayé ni goûté de glace salée ! et finalement, le résultat est plutôt satisfaisant. Ingrédients : ¤ 1 concombre ¤ 400 gr de yaourt grec de brebis ¤ 120 ml de crème fleurette ¤ basilic ¤ 2 cs d'huile d'olive ¤ 2 blancs d'œuf ¤ 8 tranches de pain aux céréales ¤ 8 fines tranches de saumon Commencer par couper le morceau de concombre en deux et retirer les pépins. Le... [Lire la suite]
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19 octobre 2010

Mon petit train de légumes

Après le chat de l'année dernière, cette année pour les 2 ans de mon fils, le thème était "le train". J'ai donc crée un centre de table en légumes, voici mon ptit chef d'oeuvre! pour le réaliser, il vous faudra: ¤ de la patience, ¤ du temps, et des légumes ! ¤ 1 concombre ¤ 1 carotte ¤ 1/2 tomate ¤ 4 radis ¤ qq brocolis ¤ des petits pics en bois et tout est question d'assemblage, rien de bien compliqué, mais il faut prendre son temps ! J'ai mis une bonne heure je pense pour... [Lire la suite]
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07 octobre 2010

Spaghettis aux légumes

Voici une recette assez light qui rassemblent les glucides grâce aux pâtes et les légumes colorés qui apporteront un apport de fibres , vitamines et mineraux, le tout accompagné d'une sauce diététique mais très gouteuse ! Ingrédients - 300 g de spaghettis - 3 courgettes - 2 carottes - 1 poivron rouge / 1 poivron vert - 1 oignon rouge - 1 yaourt nature : moi j'ai mis l'équivalent en fromage blanc - 1 jaune d'oeuf - 25 gr de parmesan rapé - 2 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre ... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Tarte au Potiron

La plupart d'entre nous cuisinent le potiron en soupe ou en purée, ici je vous le propose avec une version sucrée ! Ingrédients : 1 rouleau de pâte feuilletée 250 gr de potiron 100 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de maïzena 1 sachet de sucre vanillé 350 gr de fromage blanc allégé 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse Commencer par faire bouillir de l'eau dans une casserole. Découper le potiron en gros cube en ayant enlevé la peau et les graines. Plonger les... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Vacances !

Un ptit mot pour vous dire que je pars en vacances, eh oui si pour certains c'est la rentrée pour nous byebye la routine, le réveil, le boulot..... A bientôt pour de nouvelles recettes !
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04 septembre 2010

Râpés de pommes de terre au chèvre et jambon cru

J'ai déjà acheté en supermarché des "rosti" de pommes de terre, je me suis toujours dis, ça il faudra que j'essaie ! et bien c'est chose faite ! Ingrédients : ¤ 1 kg de pommes de terre ¤ 2 oeufs ¤ 1 gros oignon ¤ du gruyère râpé ¤ farine ¤ persil ¤ 1 bûche de chèvre ¤ jambon cru ¤ sel, poivre ¤ huile Après avoir épluché les patates, les râper comme des carottes, retirer la fécule en les pressant dans une étoffe bien fine. Ajouter l'oignon haché, les oeufs, 3 CS de farine, du... [Lire la suite]
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01 septembre 2010

Tarte aux Mirabelles

Voici comme promis ma recette de tarte aux mirabelles, toute simple et très bonne ! ;-) Après pour compliquer un peu les choses, vous pouvez faire votre pâte feuilletée vous-même, mais là étant donné que c'est bientôt les vacances, je ne voulais pas trop m'embêter ! Si vous avez trop de mirabelles, n'hésitez pas en congeler, faites des ptits sachets de congélation, et vous pourrez en déguster tout au long de l'année sans attendre la saison ! Il vous faudra : - 1  rouleau de pâte de feuilletée - des mirabelles ... [Lire la suite]
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