11 septembre 2012

"Le 3 étages Poire Toblerone" en deux version

 Il n'y a pas si longtemps, je devais réaliser pour un week end : ¤ un gâteau multi anniversaires :  pour les 1 an de mon fils, l'anniversaire de mon mari, de mon père et de ma belle-soeur ! et pour l'anniversaire de ma meilleure amie : un gâteau pour une dizaine d'invités ! J'ai donc choisi de faire le même gâteau avec une déco différente malgré tout ! Du chocolat bien sûr ! des poires, du toblerone voilà les 3 ingrédients principaux de mon gâteau ! Voici le gateau multi anniversaires!   Et celui pour ma... [Lire la suite]

09 septembre 2012

Panna-cotta au Toblerone

 Ayant réalisé des gâteaux d'anniversaire avec du toblerone, j'ai résisté pour ne pas manger la barre qui me restait ! Mon mari m'a demandé de lui faire des panna-cotta version carambar, et j'en ai profité pour en faire aussi au toblerone ! C'était tout aussi bon !!   Vous retrouverez la recette de la panna-cotta en cliquant ici, pour la sauce toblerone, il vous suffit d'avoir: ¤ une barre de toblerone (100 gr) je crois, et 20 cl de crème liquide (non légère)   Faire fondre le chocolat avec la crème et... [Lire la suite]
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07 septembre 2012

"Wrap maison poulet-bacon-mozza-poivrons"

Le Mac'do s'est invité à la maison avec cette petite recette ! C'était vraiment bon, on s'y croyait ! ;-) J'avais acheté des galettes depuis un moment, et je ne voulais pas faire de fajitas, j'ai donc opté pour cette option, puisque j'en avais goûté un au Mc'do il n'y a pas longtemps.     Il vous suffit donc d'avoir dans votre frigo :  ¤ des galettes à fajitas ¤ des blancs de poulet que vous découperez en morceaux ¤ de la salade ¤ des tomates ¤ un poivron vert et un jaune ¤ du jambon cru ¤ de la mozzarella... [Lire la suite]
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28 août 2012

Cookies ultra-gourmands

 Pour le retour de ma collègue de bureau et accessoirement très bonne amie ! ;-) J'ai réalisé ces cookies ! et comme l'a dit mon chéri : c'est une tuerie !!  Alors je ne pouvais pas ne pas partager cette recette avec vous ! ;-)   Ingrédients : (pour 15-18 cookies mais assez gros quand même !) - 115 gr de beurre mou - 220 gr de farine - 1 oeuf - 200 gr de cassonade - 2 CS de sucre en poudre - 1/2 cc de levure chimique - 1/2 cc de sel - 1 cc d'extrait de vanille - 1  1/2 cc d'expresso en poudre (moi... [Lire la suite]
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25 août 2012

"Tian de légumes à la mozarella et coppa"

Avec ce beau mois d'août, nous pouvons faire tout pleins de barbecues ! Et pour accompagner le barbecue, rien de tel que des légumes cuisinés de cette façon. En plus de laisser son chéri s'occuper de la viande, on peut préparer le tian la veille, et le mettre au four tranquillement le jour J ! Moi j'ai opté pour une petite variante du tian habituel en y ajoutant de la mozzarella et de la coppa, mais la coppa durcit à la cuisson, elle est bien meilleure crue ! ;-) Avant cuisson : Après cuisson : J'ai utilisé : ¤... [Lire la suite]
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12 août 2012

"Tarte Mirabelle de Lilidèl"

Le bonbon de Lorraine est arrivé ! Eh oui le bonbon, c'est la Mirabelle, le ptit trésor de Lorraine de la fin de l'été ! Une recette toute simple puisqu'elle nécessite des fruits et une pâte à tarte feuilletée ou sablée.  Une cuisson à 210° le temps que les fruits et la pâte prennent une jolie couleur (env. 20 min) Cela fait la 2ème tarte de la semaine que je fais, j'ai testé une pâte sablée et une feuilletée, les 2 sont bonnes ! Pour plus de gourmandise, vous pouvez la servir avec une boule de glace vanille ou mirabelle ! ... [Lire la suite]
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10 août 2012

Les gâteaux de mon mariage....

Pour mon mariage, je souhaitais vraiment réalisé mes gâteaux. Je les ai réalisé 15 jours avant avec l'aide d'une amie, et  je les ai congelé. Le 1er est un 3 chocolats, une base de moelleux au chocolat, puis 3 mousses réalisées avec de la chantilly, du mascarpone et du chocolat (lait/blanc et noir).   Le Second est un tutti frutti, une base de biscuit cuillère, une mousse chocolat blanc mascarpone, des fruits au sirop, et des copeaux de chocolat blanc.   Tous nos convives ont apprécié ces entremets ! en... [Lire la suite]
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08 août 2012

"Glace au chocolat et mascarpone"

2ème essai de glace, j'ai voulu mettre du mascarpone encore une fois, et je ne suis pas déçue du résultat ! et mon mari non plus !!! Et pour cette recette, pas forcément besoin de sorbetière, étant donné que le mascarpone est bien consistant, le mélange a bloqué ma sorbetière! ;-) donc la glace a turbiné pendant 10 min et je l'ai mise dans un bac à glace au congèl quelques heures. Ingrédients : ¤ 2 jaunes d'oeuf ¤ 3 CS de sucre roux (cassonade) ¤ 200 gr de mascarpone ¤ 100 gr de chocolat noir à dessert ¤ 1 CS de rhum Faire... [Lire la suite]
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01 août 2012

"Glace Tiramisu"

Je n'avais pas encore utilisé ma sorbetière, en même temps on ne peut pas trop dire que le temps s'y prêtait... Du coup pour ma 1ère glace de l'été, j'ai choisi le parfum Tiramisu !! un délice! Ingrédients : ¤ 2 oeufs ¤ 70 gr de sucre en poudre ¤ 2 CS de Marsala ¤ 250 gr de mascarpone ¤ 10 cl de crème liquide ¤ 10 cl de café ¤ 10 biscuits cuillère Sortir le mascarpone 15 min avant pour qu'il soit plus facile à travailler. Commencer par mélanger au fouet les oeufs et le sucre pour obtenir un mélange bien mousseux. Ajouter... [Lire la suite]
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28 juillet 2012

Quiche Lorraine

Étant lorraine je ne sais pas pourquoi je n'ai pas publié avant cette recette ! A trop vouloir en faire, on en oublie  la simplicité ! Ingrédients : ¤ un rouleau de pâte feuilletée ¤ un paquet de lardons (en allumettes) nature ou fumés selon vos goûts ¤ 2 oeufs ¤ 3 CS de crème fraîche ¤ du gruyère râpé ¤ sel/poivre Préchauffer votre four à 200°. Dérouler la pâte feuillée, piquez le fond de tarte avec une fourchette. Déposez vos lardons au fond, dans un bol, battre les 2 oeufs, puis ajouter la crème.... [Lire la suite]
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