Lili et ses ptits plats

6 février 2014

"Carré de salade de tomates, ricotta, pignons de pins et chips de jambon cru"

Une nouvelle entrée, toujours inspirée de mon magazine fétiche "Cuisine actuelle" ! Voici une entrée que vous pouvez servir en verrine ou en cercle, j'ai choisi un carré ! j'ai tellement d'ustensiles qu'à force je ne sais même plus ce que j'ai ! Alors...

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Tags: tomates, jambon, ricotta, salade, chips, pignons de pin

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2 février 2014

"Croquant de gelée de poivron sur fouettée d'avocat"

Voici mon entrée du repas de Pâques de l'année dernière, n'ayant pas eu le temps de la publier ça pourra peut etre vous donner une idée pour Pâques 2014 ! (Mieux vaut tard que jamais....) Une recette trouvée sur mon ptit magasine "Cuisine Actuelle" Pour...

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Tags: salé, tomates, chantilly, poivrons, avocat, chips, olives, coriandre

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31 janvier 2014

Un "Goûter de Noël" bien gourmand.....

Voici un aperçu du goûter de Noël réalisé pour les salariés de mon entreprise à l'occasion de la venue du Père Noël ! Réalisé avec l'aide de mes 2 collègues ! Les petits comme les grands étaient ravis de ce goûter, même si le Père Noël était le principal...

Posté par liliclem55 à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain d'épice, macarons, goûter, noel, sablé, madeleines, guimauve, Mannele

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30 janvier 2014

Nouveau look pour ma tarte pommes rhubarbe meringuée !

Presque 4 ans après la publication de ma 1ère tarte pommes rhubarbe je remarque qu'elle n'était si jolie que ça..... Voici donc avec de l'expérience en plus, et du matériel en plus, ma nouvelle tarte avec son nouveau look ! ;-) c'est la même recette,...

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Tags: pommes, fruits, tarte, meringue, rhubarbe

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24 janvier 2014

"Le praliné coeur vanillé de Lili"

Un ptit dessert pour ne pas changer les bonnes habitudes.... Ce joli coeur est composé d'une base praliné avec feuilletine, d'une mousse au chocolat au lait et d'une mousse à la vanille, le tout recouvert de copeaux de chocolats ! Au début quand je voulais...

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Tags: chocolat, mousse, vanille, caramel, noisettes, praliné, crêpes dentelles

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24 janvier 2014

"Le Gâteau Légo"

Pour les 5 ans de mon fils cette année, j'ai réalisé 3 gâteaux : 1 pour le jour même tout simple bananes-pépites chocolat comme il voulait, puis un n°5 au chocolat pour l'école et enfin un gâteau Légo pour le repas d'anniversaire en famille ! je me suis...

Posté par liliclem55 à 10:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, anniversaire, pâte à sucre, ganache, napolitain, hello kitty, légo

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12 janvier 2014

"Tarte au thon aux 2 fromages"

Une tarte salée pour un dîner rapide et équilibré accompagné d'une salade. Il vous faut : ¤ 1 rouleau de pâte feuilletée ¤ un pot de coulis de tomate ¤ de la crème liquide ¤ une boîte de thon émietté ¤ une boule de mozzarella ¤ du gruyère râpé ¤ du sel,...

Posté par liliclem55 à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarelle, tomates, thon, gruyère

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6 décembre 2013

Bonne St-Nicolas !

Ici dans l'Est de la France, la tradition du St-Nicolas perdure ! Pour cette occasion, et pour un peu de douceur dans ce monde qui va de plus en plus mal, je vous offre pour le plaisir des yeux quelques chocolats! Rien de bien compliqué pour réaliser...

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30 novembre 2013

Chinois pommes-raisins à la canelle

Un Chinois pour se réchauffer ? ça vous tente ? Cette fois-ci, j'y ai mis des morceaux de pommes, des raisins secs et un peu de cannelle. Le résultat était vraiment bon et moelleux. Ingrédients : Pour la pâte à brioche ¤ 400 gr de farine ¤ 2 jaunes d'oeuf...

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Tags: pommes, chinois, cannelle, raisins

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9 novembre 2013

Velouté de topinambours

Grâce au père-noël 2012 qui m'avait généreusement offert un cours de cuisine à l'Atelier des chefs, j'ai pu participer à un superbe cours, où j'ai passé un très bon moment en compagnie d'un jeune chef très talentueux. Au programme : entrée - plat - dessert...

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Tags: légumes, velouté, crème, lardons, topinambours

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